我們都知道， 山藥是一種非常滋補的食物， 也可以作為藥材來治病， 它的好處可多了， 可以治療腹瀉， 強身健體， 或者婦科病， 糖尿病的人吃了都有一定的療效。 山藥在沒處理之前形狀像一根棍子， 那麼山藥應該如何做才好吃呢？接下來就讓小編來與你們一同分享一下山藥的製作方法吧。
一、山藥蘿蔔粥
山藥蘿蔔粥是一款鹹粥， 味美清淡， 惹人喜愛， 山藥有滋養強壯， 助消化， 跟蘿蔔一起做粥， 糯糯的， 有營養又好消化。
材料：糯米、大米、山藥、蘿蔔、香菇、薑片二片
做法：
1、糯米和大米洗淨浸泡10分鐘。
2、山藥去皮切段水浸泡，
3、鍋中水燒開放蘿蔔和香菇焯燙， 大米、蘿蔔、香菇放內膽。
4、放山藥， 熱水， 內膽放入電壓鍋中。
5、加蓋按下營養飯-煮粥健。
6、加鹽調味， 滴幾滴香油拌勻， 盛碗中撒上蔥花即可。
二、山藥炒羊肉
羊肉是一樣很好的溫補食材， 對於咳嗽， 慢性支氣管炎， 虛寒哮喘都有一定的治療和補益的效果。 羊肉做的不好容易有羊騷味， 這道菜中加了羊肉的白胡椒粉和辣椒， 不僅去除了羊騷味， 而且下飯非常香。
原料：羊肉200克， 山藥1跟， 香芹2根， 紅尖椒2個， 食鹽半勺， 薑3g， 蒜5瓣， 料酒1大勺， 生抽1大勺， 老抽半勺， 香油1小勺， 大蔥1段， 植物油和白胡椒粉適量。
做法：
1、將羊肉切成片， 香芹切段， 蔥薑蒜切片， 紅椒切圈。
2、將山藥去皮切厚點的片，
3、鍋入油加熱， 下入羊肉片炒斷生後立刻盛出。
4、淨鍋再入油， 炒香蔥薑蒜， 下入羊肉片、香芹段、紅椒圈炒片刻。
5、再加入料酒和山藥， 快速加入生抽、老抽、鹽和白胡椒粉大火炒勻， 最後淋入香油即可。
以上是小編介紹的兩款山藥的製作方法， 不但味道好吃， 而且還具有滋補的作用， 效果一舉兩得呢。 另外， 大家如果對小編介紹的兩款還不滿足， 可以嘗試山藥和紅棗放在一起燉湯， 或者將山藥加一點調料蒸著吃， 味道也是極好的。
