帶皮煮梨 煮梨時要將梨皮和梨核一起浸煮。 梨核味屬酸， 梨肉味屬甘， 酸甘化陰利於養陰潤燥;梨皮在煮熟後味苦性寒， 可起到清肺熱、通大便的作用。 即所謂“酸甘化陰， 苦能清熱”。 把整個梨切開後， 全部都煮進去有滋陰潤肺清肺之功效。
對於不同類型的咳嗽， 煮梨再配合蔥根、生薑、陳皮、烏梅， 療效也不盡相同：
蔥薑同煮 目前處於霜降時節， 涼燥當令， 燥邪與寒邪往往相兼為患， 侵襲人體， 表現為乾咳、流清涕。 有此類症狀的患者在煮梨的同時可加入兩三片生薑， 五六段蔥根， 煮5～6分鐘， 吃梨喝湯， 每天1～2次。 蔥根與生薑性溫味辛，
陳皮同煮 燥則津虧也生痰， 表現為咳嗽少痰， 色黃或白， 對這種情況， 在煮梨時可加入一些陳皮， 或放入部分糠心白蘿蔔， 與梨同煮， 吃梨喝湯， 能夠起到潤燥化痰、理氣止咳的作用。
烏梅同煮 對於乾咳日久或程度較重者， 可加入烏梅、甘草各10克， 與梨同煮， 吃梨喝湯。 烏梅味酸， 甘草味甘， 與梨同煮， 養陰潤肺止咳作用增強， 烏梅還有斂肺止咳功效， 此湯味道甘甜爽口， 很適宜兒童食用。 秋季當茶飲用， 也養陰潤燥， 防治口、鼻、咽部及皮膚乾燥。
需要注意的是， 以上幾種食療方法對脾胃虛寒者不宜多吃、久用。
