剁椒魚頭面的做法是什麼

在南方人們都喜歡吃辣， 剁椒魚頭這道菜就是人們首選， 因為這道菜代表著川菜的精髓， 很多人都喜歡吃它的味道， 很讓人們欲罷不能， 剁椒魚頭面也是比較受人們歡迎的一道美味， 如何去做呢， 很多人愛吃不會做， 下面就讓我們一起來瞭解一下剁椒魚頭面的做法是什麼？

基本材料

主料：淳牌千島湖有機魚(魚頭)2000克

配料：筍25克、黑木耳15克、青蒜葉10克、紅辣椒5克、五花肉25克、蔥5克、薑5克 調料：鹽2克、味精3.5克、糖1克、辣醬35克、紅油5克、沙拉油60克、清湯1000克

製作過程

方法一：

1. 將魚頭洗淨備用

2. 取鍋置火上， 放入少許油， 下五花肉、蔥、薑煽炒出香味，

3. 另起鍋將清蒜葉、紅辣椒煽炒出香味， 放在魚頭中間即可。

剁椒魚頭面的做法簡單而又食用。 平時總是吃一些簡單的蔬菜， 未免太過於單一， 吃魚對孩子的大腦發育和視力有很大的好處， 只是煎魚做法也是很單一， 總是有一些膩了， 不妨來一道色香味俱全的剁椒魚頭面， 營養豐富， 還又經濟實惠。