夏季養生經常吃的七種蔬菜:
1、青筍
青筍口感鮮脆, 色澤淡綠, 解熱生津的效果非常明顯, 能清心、腸、胃火和穢氣, 止血涼血等過後如飲酒過多應多吃青筍, 可以改善消化系統和肝臟功能。
2、西蘭花
我們在很多的抗衰老食譜上都能夠看到西蘭花, 它是一種對女人非常有用的抗衰老食物。 因為它含有抗氧化劑, 減緩女人體內的自由基, 從而延緩衰老。
3、黃豆
黃豆真的是價廉物美, 對於女人來說, 它含有的異黃酮素又能產生與雌激素荷爾蒙相似的效用, 降低血液膽固醇, 保護心臟, 預防乳癌骨質疏鬆的情況。
4、白菜
白菜微寒、味甘, 有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功大白菜味美清爽, 開胃健脾, “魚生火, 肉生痰, 白菜豆腐保平安”白菜中的纖維素不但能起到潤腸, 促進排毒的作用, 還能促進人體對動物蛋白質的吸收大白菜含有蛋白質、多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質, 常食有助於增強機體免疫功能, 對減肥健美也有幫助。
5、紅蘿蔔
對於女性來說, 紅蘿蔔有以下三大作用:《本草經疏》記載:“萊菔根利大小便”、“制面毒”。 現代科學表明:紅蘿蔔內含有大量纖維素、B族維生素、鉀、鎂等可促進腸胃蠕動的物質, 有助於體內廢物的排出, 對便秘和青春痘都有很好的治療作用。
6、芹菜
鮮嫩可口、營養豐富, 芹菜可中和血液中過多的尿酸,
7、菌類
食用菌的營養價值:高蛋白, 無膽固醇, 無澱粉, 低脂肪, 低糖, 多膳食纖維, 多氨基酸, 多維生素, 多礦物質。 食用菌集中了食品的一切良好特性, 營養價值達到植物性食品的頂峰, 被稱為上帝食品, 長壽食品。
夏季消暑的食物:
1、蔬菜開胃助消化
有些蔬菜有不錯的消暑功效, 如番茄、茄子、芹菜、蘆筍、竹筍、蓮藕……等, 可用于涼拌、沙拉的方式來代替油炒, 這樣更爽口容易下飯。 另外不妨多用醋來調味, 也有開胃消化的好處。
2、鮮榨雜果汁好
若要生津止渴, 可榨些新鮮蔬果汁來喝, 不但涼血解毒、也可補充維生素C順便美白,
3、、湯粥健體補水分
夏季氣溫高、易出汗, 身體水分流失快, 故應多食用多汁富含水分的食物, 例如湯、粥和水果。 晨起、沐浴前後應適量飲水, 而體力大量消耗後應飲用鹽水。 每餐有粥或湯, 並適當增加水果的攝入, 則消脂瘦身、美容護膚的效果將立竿見影。 魚肉、鴨肉、蓮子、絲瓜、豆腐等是夏季靚湯的首選食材;綠豆粥、扁豆粥、荷葉粥、薄荷粥等“解暑藥粥”是夏季粥品的主角, 將其搭配著熬湯、煮粥再好不過了;草莓、杏子、荔枝、桃、李子、西瓜等水果可適量食用。
4、瓜類清涼消炎
西瓜、甜瓜、苦瓜、冬瓜、黃瓜、絲瓜及佛手瓜等是一些天然具有鎮靜、清涼、消炎作用的瓜類食物,