夏季吃什麼解暑？夏季補水解暑是夏季養生的一件大事， 與白開水相比， 也許豆類、糧穀類、菌類與水果類的食物更能解暑。
一是豆類：
包括綠豆、赤豆和黑豆。 綠豆湯有清熱解毒、止渴消暑的功效， 還能起到降血壓、降血脂的作用。 綠豆熬湯時， 綠豆剛開花時， 清熱效果是最好的。 體質虛弱、腎功能不好、脾胃虛寒的人不適合喝。 將綠豆煮爛或加入適當的薏仁、米， 能減輕其寒涼性。
黑豆入腎經， 具有滋腎補腎、補血明目的功能， 因此有腎虛體弱、身面浮腫、關節不利的適合飲用黑豆湯。 同時， 黑豆湯含有豐富的維生素E，
二是糧穀類：
常用的是薏米、穀殼。 薏米性涼、味甘， 可用於治療水腫、腳氣、小便不利、脾虛泄瀉等， 還能起到降血糖、血壓和美白祛斑的作用。 煮薏米水時可加入適量玉米須， 能幫助消化強健脾胃。 穀殼藥名谷白皮， 也就是稻的種皮， 其味甘、辛， 裡面含有豐富的B族維生素， 煮水飲用可以改善食欲不振、消化不良的問題。 還可以治療腳氣、浮腫。
三是菌類：
最常用的就是銀耳。 銀耳有滋陰潤肺、養胃生津、滋陰補液的作用， 尤其適合炎熱的夏季煮湯食用。 夏季大量流汗後， 可以將銀耳中放入適量蓮子、梨， 煮水服用， 能及時補充體力， 消暑解乏。
四是水果類：
常見的有梨、西瓜皮、山楂、烏梅等。 梨、西瓜皮煮水具有清肺潤喉，
