對於痛風患者來說， 食療是非常重要的一種治療方法。 而在食療的過程當中， 不光要講究低嘌呤， 同時還應該食用一些具有超強治療效果的食物。 而在中醫方面來說， 百合薏米粥就是一種很好的治療痛風的食物， 而且還能夠改善患者關節炎的症狀， 減輕患者受到的病痛折磨。
材料與方法：乾百合、薏米、梗米各六十克
將上述三味洗淨後放鍋中煮粥， 每日分中、晚兩次服完， 為痛風病人主食（其它應按痛風病人營養治療原則進行， 在此不予贅述）。 連服， 症狀改善後仍須堅持， 每週至少一至二次， 以防痛風復發。
結果分析：所接受食療病人血尿酸量減少， 關節炎症狀減輕， 均未出現復發。
討論分析：
1、百合：味甘， 微寒， 具有潤肺止咳， 清心安神之功效。 現代研究發現：百合除了含有蛋白質， 脂肪， 澱粉及多種維生素等營養物質外， 還含有秋水仙堿， 而秋水仙堿製劑是臨床治療痛風的特效藥， 它可通過抑制C5a和白細胞三烯B4抑制多種核白細胞的趨化作用， 從而改善關節炎症狀。 百合所含的秋水仙堿對痛風病人有明顯的治療作用， 但其含秋水仙堿量甚微， 長期服用才能發揮其治療功效， 而且較製劑更安全， 無毒副作用。
2、薏米：又名薏苡仁， 味甘， 淡， 微寒， 具有利水滲濕， 健脾止瀉， 除痹， 清熱等功效。
《世醫得效方》說「薏苡粥治久風濕痹， 補正氣，
二者合用， 加入梗米， 作為痛風病人的主食， 既可以為痛風病人提供必需的熱能需求， 又能很好的發揮其食療食養作用， 是痛風病人的食療佳品。
痛風患者的治療， 原則就是要讓患者遵循低嘌呤飲食， 同時還要遠離煙酒的刺激， 還要配合醫生積極的進行治療。 百合薏米粥這種食物可以作為痛風患者的主要飲食， 可以長期食用， 這樣才能讓其發揮出更好的治療效果。
