魚頭湯相信很多朋友都喝過， 有很多人都認為雖然魚頭湯的味道比較好， 但是並沒有什麼真正的營養， 如果是您也這樣想的話， 那可就錯了， 要知道魚頭湯不但口味好， 而且營養也很高的， 尤其是可以改善男性的性功能， 而且它還具有降低血脂的功效， 所以說魚頭湯營養價值是很高的， 那麼具體魚頭湯的做法您知道嗎？
方法一:清燉做法原料:
原料:草魚(活)魚頭、薑片、大蔥、豆腐、香菜、胡椒粉、鹽、味精、雞湯(或者到超市買現成的雞精,按說明書配比熬制)。
做法:
1、首先就是宰殺草魚了,將魚頭去鰓洗淨,將其用硬物敲酥至魚腦外溢,這樣魚頭中的腦漿就會更充分地融入湯中,但為了湯品的整體美觀要注意保持魚頭的完整不碎,放入砂鍋加雞湯(或清水加雞精)。
2、加入薑片4~6片、蔥2~3段,適量鹽、味精。
3、燉至開鍋後,加入豆腐煮15~20分鐘,加香菜、胡椒粉即可。
什麼時候才是燉好了呢?注意觀察湯的顏色,呈乳白色就可以,如果再往上面放些香菜,綠油油的看上去會很有食欲的,魚頭湯還有催奶的功效,非常適合剛生完寶寶的孕婦喝。
方法二:木瓜燉魚頭湯
材料
主料:胖魚頭2斤,
輔料:木瓜半個,高湯,調料:鹽,味精,雞粉,薑片,香菇,陳皮絲,蔥花
木瓜魚頭湯的做法
先將魚頭切開洗乾淨;
把鍋燒熱放入薑片、魚頭雙面煎制;
倒入高湯,木瓜高火煮5分鐘;
調味裝盤即成。
對於魚頭湯的做法， 您現在應該清楚了吧， 魚頭湯在製作的時候可以稍微的根據個人口味來調整用料， 而且魚頭湯對於女性來說也是非常好的東西， 可以幫助女性改善產後的生理性頭痛， 還具有一定的催奶效果， 月子裡的女性補償嘗試一下。
