大家都知道鴿子湯是一種很營養的食物， 他不僅能美顏而對剛生完大病的人有大補的功效， 所以不管是民間還是飯店裡都流傳著不同的烹飪方法， 接下來我們就要詳細介紹一下鴿子湯究竟有哪些作法， 哪種作法對於營養又有怎樣的不同， 我們現在就來好好的比較一下， 相信你看完之後一定不會後悔!
一種十分常見的鳥， 世界各地廣泛飼養， 鴿是鴿形目鳩鴿科數百種鳥類的統稱。 我們平常所說的鴿子只是鴿屬中的一種， 而且是家鴿， 家鴿中最常見的是信鴿， 主要用於通訊和競翔。 鴿子和人類伴居已經有上千年的歷史了， 考古學家發現的第一幅鴿子圖像， 來自於西元前3000年的美索不達米亞， 也就是現在的伊拉克。
鴿子肉又名白鳳， 肉美， 營養豐富， 著名的烏雞白鳳丸就是用烏雞和白鳳為原料製成。 它所含的鈣、鐵、銅等礦物質及維生素ABE等都比雞、魚、牛、羊肉的含量高。
鴿肉裡含有豐富的軟骨素，
可增加皮膚彈性，
改善血液迴圈，
可加快傷口癒合。
每次半隻(80-100克)
鴿子被人們認為是一種大補的食物， 尤其是一些身體虛弱、腎虛、月經不調、氣虛、血虛、惡瘡疥癬等人， 一般會食用鴿子來增強體質， 調節身體免疫力。 鴿肉不但營養豐富， 且還有一定的保健功效， 能防治多種疾病， 《本草綱目》中記載“鴿羽色眾多， 唯白色入藥”， 從古至今中醫學認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。 現代醫學認為：鴿肉壯體補腎、生機活力、健腦補神，
養生鴿子湯作為一種大眾喜愛的食物， 有他不可悲拒絕的誘惑， 看了上面的詳細介紹， 養生鴿子湯的作法大概就上面幾種， 而值得一說的是每種作法是否真的那樣神奇， 就有待你們的參與了， 為了不浪費營養， 為了吃到美味的鴿子湯， 讓我們現在就用手去體驗吧。
鴿子湯的功效與作用：
鴿子湯是滋補最好的湯， 能夠滋陰壯陽， 男女合適喝的一款湯， 而且對於小孩也起了很好的養生作用， 一般鴿子湯用燉方式來煮比較好， 這樣能原汁原味的把鴿子的營養充分熬出味道來， 一般都用中藥來燉鴿子湯， 例如是冬蟲夏草、人參、當歸、丹參、紅棗;等等的滋養中藥，
原料：立春老鴿一隻， 錦菜園有機山藥200g， 彩虹農莊原木黑木耳2～3朵， 鵪鶉蛋6～7個
調料：姜片， 大蔥段， 料酒， 紅棗3個， 枸杞少許
鴿子湯的詳細做法：
1、鴿子洗淨， 放入滾水裡面， 加點料酒， 去血， 撈出， 洗淨;
2、放入薑片， 蔥段， 枸杞， 紅棗小火燉1.5小時;
3、山藥刨皮， 切棍刀塊， 泡發黑木耳， 鵪鶉蛋像煮雞蛋一樣的煮一下， 剝殼;
4、用筷子刺一下， 比較酥的時候， 放入鵪鶉蛋和黑木耳;
5、小火燉20分鐘， 放入山藥， 再燉到山藥酥了， 鹽， 雞精調味即可。
鴿子湯的營養：
鴿子的營養價值很高。 著名的中成藥烏雞白鳳丸， 就是用烏骨雞和白鳳為原料製成的， 這裡的白鳳指得就是鴿子。 鴿子蛋被人稱為“動物人參”含有豐富的蛋白質， 所以古話說“一鴿勝九雞”。
鴿肉不但營養豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病，《本草綱目》中記載“鴿羽色眾多，唯白色入藥”，從古至今中醫學認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。現代醫學認為：鴿肉壯體補腎、生機活力、健腦補神，提高記憶力，降低血壓，調整人體血糖，養顏美容，皮膚潔白細嫩，延年益壽。
一、美容美顏，強身健體，常葆青春活力。
鴿肉富含各種營養素，其軟骨素含量可與鹿茸媲美。常吃鴿子可以理服人增加營養，改善人體機能，使人富有生氣，皮膚亮麗，具有常駐葆青春的功效，還能工巧匠促進性功能。吃枸杞燉乳鴿，不但美味可口，而且有滋補強身的藥效，達到延年益壽的目的。
二、營養滋補、強筋健骨，增進人體機能。
乳鴿蛋白質含量豐富，氨基酸組成合理，易於人體消化吸收。多吃乳鴿可使細胞得到充足的營養，使全身器官活力充沛，新陳代謝通暢。吃燉鴿子湯，可以潤肺明目擊，補虛勞，強筋骨，使體力、視力、腦力恢復。是議案工作人員恢復體力及增強體質的進補佳餚。吃淮山杞子薏仁鴿子湯，能止癢和治療皮膚乾糙，保持皮膚光滑。吃香茹燉乳鴿，能促進血液環、防止衰老、延長青春。
三、加快身體康復、促進傷口癒合。
紅豆鴿子湯是盡人皆知的補品，此湯富含鴿膠原蛋白，有癒合創傷的作用，加之紅豆有補血、退熱、消素的作用，能促進身體康復和傷口癒合，修復疤痕。適合於各類手術後病人康復進補，老人常食可減緩老年斑的出現，保持皮膚光潤。
四、增智補腦、延年益壽。
鴿腦中富含腦磷脂，能促進組織細胞內的代謝更新，可延緩腦組織和神經細胞的衰老。食用後體力增加，思路清晰，記憶力大增。對於腦力工作者和學生以及兒童的智力發育有著重要作用。
五、治療失眠和神經衰弱。
藥療方：鴿子炒洋蔥，有安眠、鎮痛的良效，增強消化，治療神經衰弱和失眠症等功效。
六、改善毛髮脫落，預防腰腿痛、風濕和神經病。
鴿肉中含有豐富的B族維生素和泛酸對腰腿痛等症狀有治療作用，需經常站立者及一些體力勞動者常發腰腿痛症，常吃鴿子可以減緩症狀。泛酸還對男性陰囊濕疹有療效。吃蘆筍鴿子湯，可以溶解肌肉中尿酸，加速人體內的尿酸排出，以免存留在體內導致風濕病、神經疼等疾病。常吃蘆筍乳鴿湯，可消除疲勞，恢復精力。對運動員和戶外工作者作用顯著。吃薏仁鴿子湯，可以提神，促進肌肉活動靈活，使血液迴圈良好，消炎鎮痛，並可治療腫脹。還可消除結石症，尤對膽結石有效。
七、預防動脈硬化，治療頭暈、高血壓和老年哮喘。
鴿子肝臟存有最佳的膽素，可協助人體利用膽固醇，且其本身膽固醇含量很低，可降低動脈硬化症等的得病菌率。藥療方：鴿子與蕎麥或蕎麥花煮湯或紅燒，可以治療頭暈、高血壓。因蕎麥中含有芒丁和二氨基酸，有輕泄作用，對高血壓患者可預防腦溢血中風。治老年哮喘方：用手捏緊鴿鼻，將鴿悶死後拔毛，其細毛用紙燒去洗耳恭聽淨，再以鹽水撈過，放入瓦煲和造量赤米，煮成粥服食。堅持服用，可治癒或減緩症狀。
八、治療女性痛經、不孕症、閉經等症、防止孕流產。
藥療方：萵苣乳鴿湯，含有大量微生素E等，有清血增效之功效，能治婦女痛經和不孕症，兼具明瞭目，治療失眠及咽喉腫疼等。藥療方：白鴿1只，配魔芋(炒焦)、夜明砂、鱉甲、龜板等少許，共燉鴿服。藥療方：北芪杞子燉鴿，可心治療婦女子宮或膀胱傾斜，防止孕婦流產。
很多人都沒有喝過鴿子湯，現在大家應該知道了鴿子湯的功效了吧，鴿子肉能夠很好的補腎，對於頭暈神疲的人來說也能夠起到很好的治療作用，也能夠很好的降血壓，鴿子一定要多燉一會，雖然鴿子肉的營養價值很高，但是我們一定不要多吃了。
以下食療方對強精補腎有較好的效果。
(1)取白鴿肉半隻，巴戟天10克，淮山藥10克，枸杞子10克，燉服，喝湯食肉。或上藥 配用乳鴿一隻，若服後偏燥，也可用白木耳適量燉乳鴿，則補而不燥。
(2)或取白鴿蛋2個，枸杞子10克，龍眼肉5克，煲白鴿蛋服用，食用時可加入少許冰糖，不喜吃甜者，可放入少許細鹽調味，又可作引藥入腎。 狗肉——狗肉味甘、咸，性溫，具有益脾和胃、滋補壯陽作用。
《本草綱目》載，狗肉有“安五臟，輕身益氣，益腎補胃。暖腰膝，壯氣力，補五勞七傷，補血脈”等功效。
用黑豆燒狗肉，食肉飲湯，可治療陽痿早洩。將熟附煨薑燒的狗肉能溫腎壯陽、祛寒止痛。狗肉性溫熱，多食可上火。凡熱瘍及陽盛火旺者，不宜食。
鴿子湯也是可以起到壯陽的功效的，鴿子的營養價值高，增加攝入對於提高身體的免疫力是有著一定的作用的，日常體質虛弱的人們，也是可以多吃的，這樣才能夠促進身體的恢復，緩解身體的不適症狀，更加健康舒適的生活。
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鴿肉不但營養豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病，《本草綱目》中記載“鴿羽色眾多，唯白色入藥”，從古至今中醫學認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。現代醫學認為：鴿肉壯體補腎、生機活力、健腦補神，提高記憶力，降低血壓，調整人體血糖，養顏美容，皮膚潔白細嫩，延年益壽。
一、美容美顏，強身健體，常葆青春活力。
鴿肉富含各種營養素，其軟骨素含量可與鹿茸媲美。常吃鴿子可以理服人增加營養，改善人體機能，使人富有生氣，皮膚亮麗，具有常駐葆青春的功效，還能工巧匠促進性功能。吃枸杞燉乳鴿，不但美味可口，而且有滋補強身的藥效，達到延年益壽的目的。
二、營養滋補、強筋健骨，增進人體機能。
乳鴿蛋白質含量豐富，氨基酸組成合理，易於人體消化吸收。多吃乳鴿可使細胞得到充足的營養，使全身器官活力充沛，新陳代謝通暢。吃燉鴿子湯，可以潤肺明目擊，補虛勞，強筋骨，使體力、視力、腦力恢復。是議案工作人員恢復體力及增強體質的進補佳餚。吃淮山杞子薏仁鴿子湯，能止癢和治療皮膚乾糙，保持皮膚光滑。吃香茹燉乳鴿，能促進血液環、防止衰老、延長青春。
三、加快身體康復、促進傷口癒合。
紅豆鴿子湯是盡人皆知的補品，此湯富含鴿膠原蛋白，有癒合創傷的作用，加之紅豆有補血、退熱、消素的作用，能促進身體康復和傷口癒合，修復疤痕。適合於各類手術後病人康復進補，老人常食可減緩老年斑的出現，保持皮膚光潤。
四、增智補腦、延年益壽。
鴿腦中富含腦磷脂，能促進組織細胞內的代謝更新，可延緩腦組織和神經細胞的衰老。食用後體力增加，思路清晰，記憶力大增。對於腦力工作者和學生以及兒童的智力發育有著重要作用。
五、治療失眠和神經衰弱。
藥療方：鴿子炒洋蔥，有安眠、鎮痛的良效，增強消化，治療神經衰弱和失眠症等功效。
六、改善毛髮脫落，預防腰腿痛、風濕和神經病。
鴿肉中含有豐富的B族維生素和泛酸對腰腿痛等症狀有治療作用，需經常站立者及一些體力勞動者常發腰腿痛症，常吃鴿子可以減緩症狀。泛酸還對男性陰囊濕疹有療效。吃蘆筍鴿子湯，可以溶解肌肉中尿酸，加速人體內的尿酸排出，以免存留在體內導致風濕病、神經疼等疾病。常吃蘆筍乳鴿湯，可消除疲勞，恢復精力。對運動員和戶外工作者作用顯著。吃薏仁鴿子湯，可以提神，促進肌肉活動靈活，使血液迴圈良好，消炎鎮痛，並可治療腫脹。還可消除結石症，尤對膽結石有效。
七、預防動脈硬化，治療頭暈、高血壓和老年哮喘。
鴿子肝臟存有最佳的膽素，可協助人體利用膽固醇，且其本身膽固醇含量很低，可降低動脈硬化症等的得病菌率。藥療方：鴿子與蕎麥或蕎麥花煮湯或紅燒，可以治療頭暈、高血壓。因蕎麥中含有芒丁和二氨基酸，有輕泄作用，對高血壓患者可預防腦溢血中風。治老年哮喘方：用手捏緊鴿鼻，將鴿悶死後拔毛，其細毛用紙燒去洗耳恭聽淨，再以鹽水撈過，放入瓦煲和造量赤米，煮成粥服食。堅持服用，可治癒或減緩症狀。
八、治療女性痛經、不孕症、閉經等症、防止孕流產。
藥療方：萵苣乳鴿湯，含有大量微生素E等，有清血增效之功效，能治婦女痛經和不孕症，兼具明瞭目，治療失眠及咽喉腫疼等。藥療方：白鴿1只，配魔芋(炒焦)、夜明砂、鱉甲、龜板等少許，共燉鴿服。藥療方：北芪杞子燉鴿，可心治療婦女子宮或膀胱傾斜，防止孕婦流產。
很多人都沒有喝過鴿子湯，現在大家應該知道了鴿子湯的功效了吧，鴿子肉能夠很好的補腎，對於頭暈神疲的人來說也能夠起到很好的治療作用，也能夠很好的降血壓，鴿子一定要多燉一會，雖然鴿子肉的營養價值很高，但是我們一定不要多吃了。
以下食療方對強精補腎有較好的效果。
(1)取白鴿肉半隻，巴戟天10克，淮山藥10克，枸杞子10克，燉服，喝湯食肉。或上藥 配用乳鴿一隻，若服後偏燥，也可用白木耳適量燉乳鴿，則補而不燥。
(2)或取白鴿蛋2個，枸杞子10克，龍眼肉5克，煲白鴿蛋服用，食用時可加入少許冰糖，不喜吃甜者，可放入少許細鹽調味，又可作引藥入腎。 狗肉——狗肉味甘、咸，性溫，具有益脾和胃、滋補壯陽作用。
《本草綱目》載，狗肉有“安五臟，輕身益氣，益腎補胃。暖腰膝，壯氣力，補五勞七傷，補血脈”等功效。
用黑豆燒狗肉，食肉飲湯，可治療陽痿早洩。將熟附煨薑燒的狗肉能溫腎壯陽、祛寒止痛。狗肉性溫熱，多食可上火。凡熱瘍及陽盛火旺者，不宜食。
鴿子湯也是可以起到壯陽的功效的，鴿子的營養價值高，增加攝入對於提高身體的免疫力是有著一定的作用的，日常體質虛弱的人們，也是可以多吃的，這樣才能夠促進身體的恢復，緩解身體的不適症狀，更加健康舒適的生活。
編輯推薦：
吃乳鴿補什麼 多吃鴿子湯防病補腎滋陰壯陽
鴿子湯的功效與作用?鴿子湯健脾養胃
鴿子湯的做法 孕婦產婦可以喝的鴿子湯