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骨頭湯的做法 6款補骨養生湯喝出好身體

許多人上了年紀就會有許多疾病找上門, 尤其是一些骨科疾病, 特別讓人煩惱。 甚至有些年輕人也會有骨質增生。 那麼你知道吃什麼能夠為我們的骨頭補充營養嗎?今天小編就向大家介紹6款補骨養生湯, 趕緊來看看吧!

當歸補骨湯

材料:當歸, 黃芪, 黨參, 羊肉, 蔥, 生薑, 鹽, 味精等各適量。

做法:

1、將羊肉洗乾淨後放在沙鍋內, 然後將當歸, 黃芪, 黨參一起放在紗布袋內, 後放在沙鍋中。

2、蔥薑一起放進去再加上適量的清水, 用大火煮開後, 改用小火燉至羊肉爛熟, 最後加鹽, 味精調味即可。

提示:這款湯能夠補血益氣, 強筋壯骨, 適合骨折恢復期的患者食用。

豬骨黃豆湯

材料:豬骨頭, 黃豆, 薑, 鹽等各適量。

做法:

1、將豬骨頭剁碎, 與黃豆和薑一起放在沙鍋內。

2、沙鍋內加入適量的水大火燒開改用小火慢慢燉, 最後放鹽調味。

提示:這款湯具有健脾潤燥、消水的作用, 適用於骨折中期的食療。

菟絲牛鞭湯

材料:牛鞭一條, 菟絲子, 料酒, 蔥, 鹽, 雞精, 味精等各適量。

做法:

1、自然風乾的牛鞭, 用涼水浸泡24個小時, 切成片, 加菟絲子一起放在沙鍋內。

2、加適量的清水, 加上料酒, 蔥, 雞精, 大火煮開改用小火煎煮至肉爛熟, 最後加鹽和味精調味。

提示:這款湯有補肝腎, 強筋骨的功效, 因為菟絲子有安胎, 明目, 止瀉的功效。

羊脊骨肉湯

材料:羊脊骨, 肉蓯蓉, 菟絲子, 料酒, 生薑, 鹽等各適量。

做法:

1、將羊脊骨切成段, 肉蓯蓉刮去粗皮用料酒浸泡24小時。

2、菟絲子用料酒浸泡72小時, 曬乾搗碎成末。

3、將羊脊骨與肉蓯蓉放在鍋中, 放上生薑, 加上適量的水燉至肉熟, 加上菟絲子末, 加上鹽就可以食用了。

提示:這款湯補腎養血的功效非常厲害。

牛筋去淤湯

材料:牛蹄筋, 當歸尾, 紫丹參, 雪蓮花, 雞冠花, 香菇, 火腿, 堿面, 蔥薑, 汾酒, 味精, 鹽等各適量。

做法:

1、將牛蹄筋放在溫水中清洗乾淨, 加上適量的水煮開, 放上堿面, 倒入牛蹄筋, 加蓋燜幾分鐘, 撈出後以熱水洗去油污, 如此反復多燜幾次, 至牛蹄筋漲發, 切成段, 放入蒸碗。

2、將當歸尾, 紫丹尾放入紗布袋中, 放在周邊, 雪蓮花雞冠花點綴四周, 香菇火腿擺在最上面, 度放上蔥薑, 汾酒,味精和鹽,入籠蒸三個小時就可以出鍋了。

提示:這款湯能調氣活血,通絡止痛。

沙鍋魚頭豆腐湯

材料:鰱魚頭1000克,豆腐(南)200克,蝦米25克,冬筍50克,香菇(鮮)50克,青蒜100克,花生油30克,沙拉油10克,鹽5克,味精2克,胡椒粉3克,料酒20克,大蔥10克,薑5克。

做法:

1、魚頭由下鄂劈開(頂部連著),用精鹽、料酒醃上。

2、豆腐一切兩半,再橫切成5毫米厚的塊,用涼水泡上。

3、冬筍剖成兩成半,順切成2毫米厚和的片。

4、蔥剖開成段,薑拍破。

5、青蒜切成3釐米長的段。

6、炒鍋放在火上,倒入花生油燒熱,放入魚頭稍炸撈出,攤開放入沙內(頂部向上),倒入清水,放在火上煮。

7、把炸魚頭的油倒掉,炒鍋放少許沙拉油,放入蔥薑炒幾下,倒入湯,燒開撇去浮沫,蓋上蓋,用中火在沙鍋上燒到魚快熟時,揀去蔥、薑。

8. 把豆腐用開水加鹽焯一下,撈在沙鍋內,待豆腐煮透加味精,撒上青蒜即成。

總結:通過小編上文的介紹,你知道哪6款補骨養生湯了嗎?你知道這些養生湯怎麼做才美味健康了嗎?冬天人們的免疫力都不好,大家可以為自己和家人製作一些這樣的養生湯,讓身體健壯如虎。

汾酒,味精和鹽,入籠蒸三個小時就可以出鍋了。

提示:這款湯能調氣活血,通絡止痛。

沙鍋魚頭豆腐湯

材料:鰱魚頭1000克,豆腐(南)200克,蝦米25克,冬筍50克,香菇(鮮)50克,青蒜100克,花生油30克,沙拉油10克,鹽5克,味精2克,胡椒粉3克,料酒20克,大蔥10克,薑5克。

做法:

1、魚頭由下鄂劈開(頂部連著),用精鹽、料酒醃上。

2、豆腐一切兩半,再橫切成5毫米厚的塊,用涼水泡上。

3、冬筍剖成兩成半,順切成2毫米厚和的片。

4、蔥剖開成段,薑拍破。

5、青蒜切成3釐米長的段。

6、炒鍋放在火上,倒入花生油燒熱,放入魚頭稍炸撈出,攤開放入沙內(頂部向上),倒入清水,放在火上煮。

7、把炸魚頭的油倒掉,炒鍋放少許沙拉油,放入蔥薑炒幾下,倒入湯,燒開撇去浮沫,蓋上蓋,用中火在沙鍋上燒到魚快熟時,揀去蔥、薑。

8. 把豆腐用開水加鹽焯一下,撈在沙鍋內,待豆腐煮透加味精,撒上青蒜即成。

總結:通過小編上文的介紹,你知道哪6款補骨養生湯了嗎?你知道這些養生湯怎麼做才美味健康了嗎?冬天人們的免疫力都不好,大家可以為自己和家人製作一些這樣的養生湯,讓身體健壯如虎。

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