飯店自製的藥酒品質良莠不齊， 消費者應謹慎服用。 一般來說， 酒精是很好的溶劑， 藥材全部浸泡在酒精中， 藥物析出成分會比在水中多， 利於藥效發揮。 但飯店裝藥酒的罐子， 常常可以看到大半罐的藥材， 酒精卻很少， 這樣配製的藥酒其藥物成分易過量， 飲用時可能中毒。 有些藥酒的酒精度偏高， 最高的竟達75度， 這明顯是配伍不當。 因為酒精含量越高， 對人體肝臟影響越大。 所以， 酒精含量過高的藥酒最好不喝。
中藥和普通農產品一樣， 是要分等級的。 一分錢一分貨， 太便宜的藥酒所用的藥材很可能品質較差，
藥酒按其所浸藥物作用不同， 可分為兩大類：一類以治病為主， 主要作用是祛風散寒、舒筋通絡， 如木瓜酒、風濕酒等;另一類是補虛的， 如補益氣血的十全大補酒、當歸酒等。 但患者根據自己的感覺是無法判斷的， 一旦服用不當， 該補的沒補， 不該補的卻補了， 反而會傷身體。
另外， 市場上出售的各類瓶裝藥酒， 一定要在醫生指導下， 有針對性地服用， 以免對身體造成傷害。
