牛皮癬患者的飲食有哪些注意

　牛皮癬有益的食療方法：

1、涼拌苦瓜：

苦瓜200g， 洗淨去瓤， 切絲焯過， 加麻油適量， 味精、鹽少許， 拌勻即可。 本菜具清熱瀉火之功， 適於血熱風燥證的牛皮癬患者。

2、涼拌肉皮凍：

豬肉皮200g， 洗淨， 刮去肥油， 加水500ml， 微火燉1.5小時以上， 納入胡蘿蔔丁、青豆丁、豆腐乾丁以及適當調味品， 待涼成凍， 切塊食用。 本菜具有滋陰和陽、柔潤肌膚之功效， 適於血虛風燥證的牛皮癬患者。

3、紅油豆腐：

豆腐400g， 胡蘿蔔50g， 切方丁， 開水焯過， 另用麻油30ml燒開， 入紅花3g ， 關火。 待涼後撈去殘渣， 淋於豆腐之上， 加入適當調料即可。 本菜具有活血化瘀、和中健脾作用，

一般來說， 牛皮癬患者在飲食方面， 應忌食煙酒、魚蝦海鮮、羊肉、辣椒等辛腥發散的溫熱之品， 而對於雞鴨、豬肉、雞蛋、河魚、牛奶、蔬菜及水果等食物， 則應攝入充足以保證營養。 飲食宜忌並不能一概而論， 因人而異。