相信大家都對苦瓜有所瞭解， 炎炎的夏日家裡總會炒上一盤苦瓜供我們食用， 小編覺得吃上一盤苦瓜頓時覺得炎炎的夏日不在炎熱了。 聽說過苦瓜炒雞蛋， 苦瓜炒韭菜， 苦瓜炒木耳。 小編就是沒聽過苦瓜炒貝尖。 貝尖就是貝殼裡面的斧足， 就是貝殼走路的那部分肌肉， 肉自然很少但味道很鮮美。 下面就一起來看看吧。
貝尖炒苦瓜是一道非常好的減肥菜肴。 此菜 貝尖鮮香， 苦瓜脆嫩， 很適合減肥人群的食用。
促進飲食， 消炎退熱苦瓜中的苦瓜式和苦味 素能增進食欲， 健脾開胃;所含的生物鹼類物質 奎寧，
防癌抗癌苦瓜蛋白質成分及大量維生素 C能 提高機體的免疫功能， 使免疫細胞具有殺滅癌細 胞的作用;苦瓜汁含有類似奎寧的蛋白成分， 能 加強巨噬細胞的吞噬能力， 臨床上對淋巴肉瘤和 白血病有效;苦瓜種籽中提煉出的胰蛋白酶抑制 劑， 可以抑制癌細胞所分泌出來的蛋白酶， 阻止 惡性腫瘤生長。
貝尖炒苦瓜的功效與作用：
降血脂、抗癌、降血糖、清熱益氣、保護機體、美容肌膚
食材
· 菜品口味：苦味
· 主要工藝：炒
· 主要食材：蔬菜類
· 所需時間：十分鐘
· 製作難度：簡單
· 所用廚具：平底鍋
· 食材明細： 干貝尖 20克、 苦瓜 1根、 蔥碎 適量、 鹽 2克、 水澱粉 適量
步驟/方法
1. 1
1 貝尖提前泡發， 洗淨去到泥沙
1. 2
2 苦瓜洗淨去掉瓤和籽。
3 把苦瓜切成片。
4 鍋中放水燒開加入鹽和幾滴油， 把苦瓜片焯水撈出。
5鍋中放油， 爆香蔥碎。
6下入瀝水的貝尖煸炒。
7下入焯水的苦瓜片繼續煸炒均勻。
8芶入薄芡， 加入鹽調味即可。
以上就是貝尖炒苦瓜的做法， 吃貨們可以大飽口福了。 夏天胃口總是胃口不好想要吃點開胃菜， 這道做法簡單的貝尖炒苦瓜正適合作為夏天的開胃菜。 小編建議大家做給自己的父母吃， 畢竟他們為我們操勞了一輩子， 值得我們給她們做一道菜。
