黑木耳是一種營養價值很高的菌類， 而紅棗的營養價值也不容小覷， 這道美食， 肯定能使我們的味覺盛開美味的花蕾， 那麼我們該如何製作黑木耳煮紅棗呢！這就成了一大難題， 怎樣的燒法可以使黑木耳純真同時紅棗也香甜， 不讓兩者的營養成分流失呢？小編這就來教教大家。
木耳燒紅棗
食材：黑木耳15克， 紅棗15個， 冰糖適量。
準備：黑木耳冷水泡發洗淨， 大者撕小， 紅棗洗淨。
做法：將作料放入碗內， 加冰糖與水適量， 放進蒸籠， 蒸1小時左右， 待紅棗熟爛， 即可食用， 如果嫌每天這樣蒸廢時不便， 亦可按以上各物比例，
功效：黑木耳有涼血止血的作用， 用它來治療崩中漏下， 今與紅棗同煮， 加冰糖， 不但是很好的甜點， 其補養之功也是不可埋沒的， 適用於貧血、月經不調、更年期綜合征， 有月經病證的婦女可用作食療。
木耳燉核桃
食材：黑木耳30克， 核桃肉30克， 紅糖適量。
準備：黑木耳清水浸泡、發透、洗淨， 撕小瓣， 核桃肉洗淨。
做法：將黑木耳與核桃肉加適量紅糖置碗中， 隔水燉煮， 直至黑木耳爛熟， 即可食用。
選料講究：關鍵是黑木耳、紅棗的品質要好， 如紅棗發酸、肉薄。 黑木耳走潮、肉薄， 或樹皮泥沙等雜質多， 均為劣品， 難作食療之選。
功效：黑木耳燉核桃肉，
黑木耳煮紅棗是一個非常有營養的一道菜， 能跟補血養血腎虧， 月經等問題吃這種菜都能夠調理好， 所以說給我煮紅棗， 我們可以經常吃， 不僅能夠當菜吃而且能當中藥喝調理我們的身心， 身體是革命的本錢， 我們保養好才是最重要的。
