海參有著它獨特的營養和新鮮的味道， 所以很多人對它都沒有抵抗的能力。 作為營養最豐富的營養補品之一， 對於治療各種老年人的心腦血管疾病也是有獨特的功效， 但是很多人因為錯誤的做法， 反而讓海參的營養白白丟失了， 下面我們就瞭解一下海參熬湯做法是什麼？
做法1：
工藝：煮 海參木耳煲排骨湯的製作材料：
主料：海參(水浸)500克,木耳(幹)50克,豬排骨(大排)500克,火腿25克 調料：大蔥5克,薑10克,鹽3克 海參木耳煲排骨湯的做法：
1. 木耳用清水浸至發大， 撕成小塊， 放入滾水中煮五分鐘， 撈起洗淨。
2. 排骨放入滾水中煮五分鐘，
3. 海參洗淨， 放入滾水中， 加入薑一片， 蔥一條， 酒半湯匙煮滾， 再煮五分鐘， 撈起洗淨， 切大件， 盛筲箕內滴幹水。
4. 水11杯或適量， 放入煲內煲滾， 放入排骨、火腿、薑、木耳煲滾， 慢火煲二小時， 放下海參再煲一小時， 下鹽調味。
做法2：
鴨肉冬瓜海參湯
工藝：煮 口味：鹹鮮味
主料：鴨肉(1300克) 冬瓜(1000克) 豬肉(瘦)(100克) 海參(幹)(50克)
輔料：芡實米(30克) 薏米(30克)
調料：薑(15克) 大蔥(20克) 鹽(10克)
類別：養顏美容調理 補虛養身調理 脾調養調理 補氣調理 腹瀉調理
製作工藝
1. 將鴨肉洗淨， 入開水中燙2-3分鐘撈起， 放入冷水中漂一下， 豬肉， 海參切成片， 冬瓜切成厚條。
2. 鍋中放水， 放入鴨肉煮開， 撤去血泡， 加薑、蔥、苡仁、芡實、料酒、花椒、豬肉， 改用中火煮約50分鐘， 再加冬瓜煮開後，
健康提示
此湯健脾益氣， 滋陰補虛， 利水退腫， 適用於脾虛所致體弱， 食少便溏， 水腫， 或陰虛咳嗽， 痰少， 亦可作老人及病後體牙粉者調補食品。
健脾益氣， 病後調養， 消腫利水。
工作的繁重和生活的壓力， 總是讓我們感到身心疲憊， 那為何不來一道美味的海參湯呢， 以上的海參熬湯做法就可以幫助您了， 這麼好的美食， 還是要將就一定的方法和技巧的， 當然您可以在海參湯裡面適當的加上一些小青菜， 讓這道沒什更有營養。
