新鮮蓮子的功效是什麼

蓮子主要是生產於南方地區， 只有在夏天的時候我們才能夠見到新鮮的蓮子， 這個時候是蓮子果實成熟的季節。 當然現在的農業技術在不斷的改進， 我們在其他的季節， 在商場和超市內也能見到新鮮的蓮子， 蓮子作為食材也作為藥材， 可以放在湯中。 那麼新鮮蓮子的功效是什麼呢？

蓮子， 吃時將心去掉， 鮮可生食， 熟可作湯， 也可作菜、甜食、糕點、蜜餞和藥膳， 是一味傳統的藥食佳品， 具有補脾益腎， 養心安神的功效， 還能收斂浮躁的心火， 讓人寧靜且容易入睡。 蓮子具有很高的藥用價值， 為滋補元氣的珍品。

早在漢朝的《神農本草經》便將其奉為上品， 認為蓮子味甘、澀， 性平， 具有鎮靜安神、補中益氣、養心益腎、健脾養胃、清腑潤髒、聰耳明目、澀腸止瀉的功效， 可用於病後或產後脾胃虛弱、大便溏瀉、心悸怔忡、心煩易怒、失眠多夢、少氣乏力、食欲減退， 以及婦女血虛腰酸、白帶增多、更年期綜合症、及心臟病、高血壓、性功能減退等。

現代藥物學研究發現：蓮子還是一種營養價值很高的食物， 每100克蓮子中含鈣89毫克， 含磷285毫克， 含鉀量雖然不足2.1毫克， 但在所有動、植物食品含量的百分比是頗高的! 蓮子的吃法：最懶惰的吃法：蓮子粥， 用蓮子50克， 粳米或糯米100克。 將蓮子與米洗淨， 入鍋同煮， 至蓮子極爛就好。 最家常的吃法：冰糖蓮子， 蓮子50克洗淨浸泡吸水，

加入冰糖上籠蒸， 然後回鍋再燉濃後食用。 最清涼的吃法：蓮子龍眼羹， 蓮子、龍眼肉、百合、冰糖各20克。 將蓮子、百合洗淨， 同龍眼肉(去核)、冰糖放於大碗中， 加適量水， 上籠蒸透後食用。 放入冰箱儲存起來， 隨吃隨取。 最養顏的吃法：大棗蓮子粥， 蓮子30克， 紅棗10枚去核， 粳米或糯米60克， 共入鍋中煮粥， 食時加適量白糖， 爽口又補鐵。 最安全的保胎吃法：蛋黃蓮子羹， 蓮子洗淨後加水煮， 大火開後轉小火煮約20分鐘， 加冰糖少許。 將蛋去殼放入碗中， 將蛋黃挖出， 放入蓮子湯煮滾一下即可食用。 養心除煩， 安神固胎。 最健康的夏日零食：蓮子茯苓糕， 蓮子肉、茯苓各一份， 白糖、桂花適量。 先將蓮子肉、茯苓研成粉狀， 加入白糖、桂花適量後拌勻， 以水和麵， 上籠蒸成糕即可.

說到新鮮蓮子的功效是什麼？最常見的就是降血壓。 高血壓、高血糖、高血脂等三高現象是危害老年人身體健康的主要疾病， 但是新鮮的蓮子， 卻能起到很好的預防和治療老年人疾病的功效。 是現代的醫學當中， 比較有名的保健品之一。 逐漸的被大家所家所接受。