吃含鹽高的食物的人， 患胃癌的機率也較高， 儘量限制進食加工過的食物， 可保健康。
2抗癌豆類：
常吃大豆人的人患乳癌、前列腺癌和肺癌的機率確實較少， 大豆有一種叫genistrin的物質， 屬isoflavone， 可以對抗癌細胞， 豆漿、豆腐和素漢堡中的豆類蛋白質都是高isoflavore的來源。
3多吃蔬果：
蔬果中的BETA胡蘿蔔素、維他命C、維他命E和硒都是抗氧化劑， 能保護細胞免受自由基侵害， 並促進免疫系統對抗感染和癌症。 綠葉蔬菜和柑桔類水果則含有對抗癌症的化合物， 對預防肺癌、口腔癌、喉癌、胃癌、乳癌、胰腺癌和膀胱癌等有一定作用。
4戒除高脂食物：
特別是動物脂肪， 儘量吃不飽和脂肪， 因為飽和脂肪吃得愈多， 會誘發乳癌、腸癌、子宮癌、肺癌、前列腺癌和直腸癌等。
脂肪的攝取應占攝取卡路里量的30%以下， 以橄欖油來代替豬油、牛油和人造牛油。
5喝適量的酒：
適量的酒精可以防止心臟病， 但時常豪飲卻會提高患口腔癌、肝癌、喉癌和腸癌的危險性。
因此攝取酒精愈多， 患癌症的危險就愈高， 安全水準是男性每天不多於兩杯， 婦女則每天一杯已夠了。
6喝茶：
綠茶和紅茶有多酚， 特別是兒茶酚， 它可以防止癌細胞生長並限制癌細胞的擴散。
7不要吃燒焦了的食物：
特別是燒烤肉或魚時燒焦了的過硬部份， 這是因為含蛋白質的食物溫度過高時，
8不要抽煙：
雖然這不是飲食方面的建議， 但無法不提它。 煙草是導致肺癌的主要原因。
好的飲食可以起到防護作用， 但如果你抽煙就沒有任何保險可言。
9將不耐存的食物冷藏：
冷藏方法較用鹽醃制食物更能保鮮， 同時減少患胃癌的危險性。
10吃複合碳水化合物：
每天至少吃七份含全穀物、豆類、根和塊莖類的食物， 同時少吃高糖食物是最基本原則。
複合碳水化合物中的纖維素、維他命、礦物質和植物化學物質， 可以對抗腸癌、乳癌和胰腺癌。
全穀物、黑米、豌豆以及豆、地瓜、甜菜、蕪菁和香蕉功效更佳。
