黑木耳與紅棗搭配具有很好的調理功效, 都是很好的保健食物, 對身體的營養補充和身體調養具有很好的作用, 能夠起到利於營養吸收和提高免疫力的效果。 都具有很好的補氣和補血的功能, 尤其是對於女性的效果更好, 在女性生理期飲用這樣的湯品具有很好的滋補效果。
一般說, 雙耳紅棗湯主要含有蛋白質、脂肪、卵磷脂、鞘磷脂、多種維生素, 以及鈣、磷、鐵等無機成分, 具有抗血凝, 抗血栓形成, 促進免疫功能, 調節血脂, 抗動脈粥樣硬化, 降血糖, 延緩衰老, 抗潰瘍, 抗真菌等廣泛的藥理作用。
雙耳和紅棗作為食品,
二者皆為補品, 藥力平緩, 故只宜用於輕症緩症或亞健康者的日常保健, 若遇重症急症當需配伍他藥或作為治療輔助品, 黑木耳和紅棗一併熬湯, 可健脾, 長期喝, 可以駐顏祛斑、健美豐肌, 並用於治療面部黑斑、形瘦。
雙耳紅棗湯是很不錯的一道滋補湯品, 它的營養是很好的的, 具有很好的潤腸道的效果, 對消化不良、腸胃功能不好的人士都具有一定的調節效果, 尤其是家中有寵物的人士可以經常吃些黑木耳, 能夠起到去除身體毛髮的功效。