現在蕎麥茶等一類的茶飲越來越受人們的歡迎， 不僅僅是因為它具有獨特的口感， 也同時能夠起到淨化血液等多種功效。 不過可能還有很多人不知道怎麼製作蕎麥茶， 那今天小編就會將做法步驟一步一步的作出詳細的描述， 有需要的話就可以一同閱讀下面文章來學習一下。
1、原料需要精選帶殼苦蕎麥， 並對苦蕎麥進行農藥等化學物質的殘留檢測。
2、清洗時需要使用清水將苦蕎麥徹底漂洗乾淨。
3、低溫浸泡， 浸泡時間為3～4小時左右。
4、表面幹化浸泡結束的苦蕎麥用脫水機脫去所有的水分， 並且用強風迅速吹幹苦蕎表面水分。
5、蒸熟， 利用蒸汽將苦蕎麥蒸熟。
6、炒幹， 這時可以採用可調溫炒制設備， 從高到低逐步開始調溫， 並勻速的翻動將其炒至乾燥的程度， 並且要使苦蕎中水分快速揮發， 然後快速升溫。
7、噴灑涼水， 將上一工序的苦蕎麥迅速用潔淨水均勻適量噴霧， 使苦 蕎麥表面殼迅速膨脹， 致使苦蕎外表硬殼與麥仁由於不同膨脹係數而內部殼與仁開始分離。
8、烘乾， 採用熱風烘乾設備， 再將上道工序後的苦蕎低溫烘乾表皮。
9、脫殼， 採用離心力將苦蕎麥粒擊開致使麥殼與麥仁完全分離， 除去麥殼， 保留表面帶苦蕎麥麩的麥仁。
10、包裝， 採用顆粒包裝機將苦蕎麥仁用食品用熱合濾紙封裝成袋泡茶。
