豆角是生活中常吃的蔬菜, 香香脆脆的豆角可以炒菜, 可以把豆角醃成酸豆角, 酸酸辣辣的口感味道很好, 平時在做包子或者是炒菜的時候吃, 酸豆角中富含有豐富的發酵細菌, 含有豐富的微量元素, 等等一系列的營養, 常吃能夠幫助消化, 促進食欲, 酸豆角包子的味道也是很不錯的, 那麼接下來我給大家介紹一下酸豆角包子是怎麼做的呢?
食材
主料豆角豬肉輔料老抽黃酒蜂蜜花椒油蔥
步驟
豆角洗淨焯水十五分鐘, 撈出過涼水。 切成3MM長的段。
.把肉切成細條, 再切小碎丁, 加入老抽, 黃酒, 蜂蜜,
把肉放到炒鍋裡炒一下, 倒出後加入豆角, 鹽拌勻。
4.面加入酵母水和成光滑的麵團醒發至原麵團的幾倍大, 分成小份擀薄片包成包子, 放到涼水蒸鍋裡二次醒發。
5.點火水開後計時二十分鐘後關火蓋著蓋子燜三分鐘再開蓋取出即可。
酸豆角本身含有豐富的蛋白質, 常吃可提高免疫力, 促進消化, 改善胃酸, 這一道酸豆角包子的簡單做法, 營養價值都很豐富, 酸豆角能促進蛋白質, 幫助食欲消化, 提高個人免疫力, 豆角酸酸的味道很開胃。