筍的功效 男人吃筍的好處

筍

簡介：漢字“筍”由“竹”與“旬”組成， 取其音從旬， 而意從竹。 是竹子初從土裡長出的嫩芽， 味鮮美。 筍一年四季皆有， 但惟有春筍、冬筍味道最佳。 新鮮竹筍在採收後放置常溫下會很快就纖維化， 所以為了新鮮最好儘快使用， 如果吃不完或是買回來不立即食用， 以報紙包好再用塑膠袋包好不要讓水份蒸發， 再放入冰箱內冷藏， 不過最好還是儘早吃完。

季節：每年12月到來年5月

筍的功效與作用

1.有助消化、防止便秘

2.利九竅、通血脈、化毯涎

如何挑選筍

春筍要質地鮮嫩， 黃色或白色最好；毛筍以整齊色白， 鮮嫩為佳；行邊筍以質嫩、色嫩為佳；冬筍以黃中略顯白的為好。

筍的保存方法

1-2天， 或是買回竹筍後在切面上先塗抹一些鹽， 再放入冰箱中冷藏。