常吃蔬菜具有一定的抗癌作用

由於環境污染、飲食不當等因素的影響， 近幾十年來患癌症的人越發增多， 故越來越多的人也開始出現了預防癌症的意識。 那怎樣預防癌症的發生呢?相關專家指出：常吃蔬菜具有一定的抗癌作用， 蔬菜中一些物質能阻斷癌症的發展。

實驗證明， 在癌症發展的過程中， 通過一些化學物質的介入， 可以阻斷癌細胞生長， 從而達到預防目的。 研究人員指出， 蔬菜中的營養成分和某些植物化學物質， 能對致癌物質和促癌因數起到明顯抑制作用。

不同蔬菜對應不同的癌症：番茄中含有的番茄紅素能促進一些具有防癌、抗癌作用的細胞素的分泌，

啟動淋巴細胞對癌細胞的溶解作用。 同時， 它又是很強的抗氧化劑， 可殺死人體內能導致老化的自由基。 許多研究表明， 攝入適量的番茄紅素可降低肝癌、乳腺癌等癌症的發病率， 並對胃癌、肺癌有預防作用。

甘藍類蔬菜中含有的硫甙葡萄甙類化合物， 對於人體內一種能起到解毒作用的酶， 具有誘導作用。 經常食用， 可預防肝癌、胃癌、肺癌及食道癌的發生。

胡蘿蔔、南瓜等蔬菜中的胡蘿蔔素則能夠通過清除體內自由基， 預防肺癌的發生。 綠色蔬菜、紅色蔬菜中含有的類黃酮類化合物能顯著增強體內巨噬細胞功能， 提高機體免疫力， 也有較強的抗癌功效。

此外， 經常食用大蒜，

可使患結腸癌、肝癌、胃癌的風險降低30%。 作為普通人也應該儘量多吃蔬菜， 以起到防病保健的作用。 對於癌症病人， 在積極採取藥物治療的同時， 應在醫生的指導下適當食用些防癌、抗癌蔬菜， 可以起到很好的輔助治療作用。 飛華健康網一直在您的身邊關心您的健康問題， 祝您身體健康！

肝癌：