看見紫色會讓人感覺心神安定， 可以舒緩人的心情。 紫色的蔬菜對人的身體也很有益處哦。
紫甘藍 讓你的眼睛遠離倦態
紫甘藍中的紫色色素就是花青素， 它可以預防眼睛疲勞， 同時也被公認為具有抗過敏的作用。 身體容易過敏的人， 可以多吃點紫甘藍， 對身體很有好處。
這麼吃：顏色十分鮮豔， 切成細絲做成涼拌紫甘藍沙拉， 既漂亮又好吃。
紫薯 讓肌膚保持水潤亮澤
紫薯含有豐富的胡蘿蔔素β、維生素B1， 維生素C、鈣質、鎂元素等營養物質。 特別是它含有強效抗氧化作用的花青素， 可以預防皺紋， 防止眼睛疲勞！
這麼吃：把紫薯的表皮烤焦， 蘸上蜂蜜， 做成的紫薯甜品非常好吃哦。
茄子 把毒素排乾淨
茄子約94%是水分， 但是它卻含有豐富的維生素和礦物質。 茄子含有豐富的植物纖維， 可以改善便秘問題， 防止身體發胖。 鉀元素的含量也很豐富， 能防止身體浮腫和皮膚老化。
這麼吃：推薦大家把茄子和南瓜、紅辣椒一起用醋煮熟後食用。 或者清蒸後蘸上一點調味品， 也很好吃哦。
紫蘇 讓你的身體一直保持年輕苗條
具有抗氧化的作用， 在胡蘿蔔素β、各種維生素和鐵元素等的配合下讓身體一直年輕！
紫蘇醛具有促進消化和清腸作用外， 還有強力的殺菌作用和防腐作用， 和生食物一起吃能預防食物中毒。
這麼吃：推薦大家把紫蘇和冰糖、醋一起做成紫蘇醋。
菊苣 讓肌膚保持年輕光滑
含有花青素， 具有很強的抗衰老作用。 鉀元素的含量也很豐富， 可以把體內多餘的鹽分排出體外， 加熱會讓菊苣的苦味增強， 同時花青素也會喪失， 所有生吃更健康。
這麼吃：和生火腿配著吃非常爽口！在比薩上面放上菊苣， 當成比薩沙拉來吃非常好吃， 也更加營養。
水果蔬菜吃得少 傷害牙齒的“6宗罪”
有些人喜歡大汗淋漓後喝汽水， 有些人習慣有事沒事嚼口香糖， 有些人習慣飯後吃甜品……你可知道這些都是傷害牙齒的壞習慣。 小編提醒你， 想要擁有一口好牙， 傷害牙齒的壞習慣可不能有， 讓我們一起來看看傷害牙齒的“罪魁禍首”都有哪些吧。
女性必知：抗氧化蔬菜中哪些比較好
抗氧化食物當中， 對付抗老化火力最強的武器就是番茄。 這是因為番茄中含有豐富的茄紅素， 而茄紅素的抗氧化能力是維他命C的20倍， 可以說是抗氧化的超強戰鬥力。
OL久坐族如何防便秘 多吃6種蔬菜擺脫便秘煩惱
辦公室一族習慣久坐於辦公桌前， 導致腸道蠕動不充分， 很多辦公室女性都有便秘的煩惱。 專家建議辦公室便秘女可以多吃下面的幾種蔬菜。
