這五種果蔬皮不能吃！
1地瓜皮傷害肝臟
紅薯（又叫甘薯， 地瓜）長期與土壤直接接觸， 很多有害物質會被吸收在紅薯皮中。 它的皮含堿多，
還有一些經營烤紅薯的攤主為節儉本錢而選用焦炭作為燃料， 產生的二氧化硫等有害物質也很輕易沉積在紅薯皮中。
2土豆皮慢性中毒
土豆去皮這事兒是挺麻煩的！但是你可千萬別掉以輕心。 土豆皮裏含有配糖生物鹼， 並且這種有毒物質幾乎全部集中在土豆皮裏， 如果誤食會引起中毒。
由於是慢性中毒， 暫時無症狀或症狀不明顯， 往往不會引起注意， 但是對身體的危害是很大的。 尤其是長了芽和皮色發青的土豆， 含毒素更高， 應絕對禁止食用。
此外， 有些人喜歡用帶皮土豆燒牛肉， 而帶皮土豆即使煮熟後， 仍然存留配糖生物鹼！就算是熟後剝皮吃， 有毒物質也會滲進到土豆內， 同樣會引發食品中毒。
3柿子皮傷胃
醫學研究證明， 可對腸胃造成傷害的鞣酸在柿子未成熟時， 主要存在於柿肉內而柿子成熟後， 鞣酸便會集中於柿皮內， 所以成熟的柿子皮吃起來會感覺澀澀的。
柿子所含的鞣酸這種物質在胃酸的作用下， 會與食物中的蛋白質起化合作用生成沉澱物即柿石， 易使人引起上腹部不適、飽脹、食欲不振等症。 因此， 不要吃未去皮的柿子，
4銀杏皮傷神經
銀杏果皮中含有毒物質“白果酸”、“氫化白果酸”、“氫化白果亞酸”和“白果醇”等， 進入人體後會損害中樞神經系統， 引起中毒。 另外， 熟的銀杏肉也不宜多食。
5荸薺皮有寄生蟲
荸薺常生於水田中， 荸薺皮中還含有寄生蟲或蟲卵， 如果在生吃時吃下未洗淨的荸薺皮， 會導致疾病。
這九種果蔬皮是良藥！
1西瓜皮
用於消暑解渴、清熱解毒，西瓜皮優於西瓜瓤。中醫用西瓜皮和瓜汁入藥配成“西瓜翠衣”，具有清熱解暑、瀉火除煩、降低血壓等功效，對貧血、咽喉乾燥、唇裂、膀胱炎、肝腹水、腎炎均有一定療效。
2冬瓜皮
有消暑、健脾、利濕之功效，可用於治療腎病、肺病、心臟病引起的水腫、腹脹、小便不利等。用冬瓜皮煎湯洗腳既治腳氣，又治腳臭，一舉兩得。
3黃瓜皮
一些人吃黃瓜時去皮，實在可惜，黃瓜的一身綠衣含有綠原酸和咖啡酸，能起到抗菌消炎和刺激白細胞吞噬的作用。黃瓜帶皮食用對經常咽喉腫痛者是一劑良藥。
4香蕉皮
香蕉皮中含有抑制真菌和細菌的有效成分——蕉皮素。可醫治由真菌感染所引起的皮膚瘙癢症。香蕉皮有潤肺腸、通血脈、增精髓之功效。
將香蕉皮搗爛加薑汁能消炎止痛，用香蕉皮搓手足，可防治凍瘡。此外，香蕉皮曬乾磨粉，還是不錯的美容佳品。
5蘋果皮
有收斂作用，取鮮蘋果皮30克煎湯或泡茶飲用。可治胃酸過多、痰多，將蘋果皮曬乾研末，取15克空腹時調服，每日2～3次，對慢性腹瀉和神經性結腸炎、高血壓等有一定療效。
6梨皮
性寒味酸，能涼心潤肺、除火消痰，用梨皮30克煎湯服，有清心潤肺、止咳化痰之功效，可治療痰多、咳嗽。將梨皮搗爛如泥，外敷患處可治癰疽腫痛，用鮮梨皮煎湯頻飲，可解毒消腫。
7柚子皮
能理氣、化痰、止咳、平喘，用一個柚皮，剝去內層的瓤，打碎，加適量蜂蜜和飴糖蒸爛，加少量熱黃酒內服，早晚各1次，每次1匙，可治老年的咳嗽和氣喘。還可以取柚皮9克煎湯服，能化痰消食、定喘、止疝痛。
8橘皮（陳皮）
有理氣化痰、健脾去濕之功效，還可降低血壓。橘皮能治療咳嗽痰多、胸悶、腹脹、反胃、嘔吐等。橘皮所含的黃酮甙物質，能擴張冠狀動脈，增加冠狀動脈血流量。
將橘皮切絲或曬乾研末，用開水沖泡代茶飲，其味清香宜人，能開胃、通氣、提神。以幹橘皮50克加白酒500克浸泡7天，製成橘皮酒，每次服5克，可治慢性腹瀉。
9石榴皮
據《本草綱目》記載：石榴果皮可入藥，主治赤白痢疾，下血脫肛等。
用於消暑解渴、清熱解毒，西瓜皮優於西瓜瓤。中醫用西瓜皮和瓜汁入藥配成“西瓜翠衣”，具有清熱解暑、瀉火除煩、降低血壓等功效，對貧血、咽喉乾燥、唇裂、膀胱炎、肝腹水、腎炎均有一定療效。
2冬瓜皮
有消暑、健脾、利濕之功效，可用於治療腎病、肺病、心臟病引起的水腫、腹脹、小便不利等。用冬瓜皮煎湯洗腳既治腳氣，又治腳臭，一舉兩得。
3黃瓜皮
一些人吃黃瓜時去皮，實在可惜，黃瓜的一身綠衣含有綠原酸和咖啡酸，能起到抗菌消炎和刺激白細胞吞噬的作用。黃瓜帶皮食用對經常咽喉腫痛者是一劑良藥。
4香蕉皮
香蕉皮中含有抑制真菌和細菌的有效成分——蕉皮素。可醫治由真菌感染所引起的皮膚瘙癢症。香蕉皮有潤肺腸、通血脈、增精髓之功效。
將香蕉皮搗爛加薑汁能消炎止痛，用香蕉皮搓手足，可防治凍瘡。此外，香蕉皮曬乾磨粉，還是不錯的美容佳品。
5蘋果皮
有收斂作用，取鮮蘋果皮30克煎湯或泡茶飲用。可治胃酸過多、痰多，將蘋果皮曬乾研末，取15克空腹時調服，每日2～3次，對慢性腹瀉和神經性結腸炎、高血壓等有一定療效。
6梨皮
性寒味酸，能涼心潤肺、除火消痰，用梨皮30克煎湯服，有清心潤肺、止咳化痰之功效，可治療痰多、咳嗽。將梨皮搗爛如泥，外敷患處可治癰疽腫痛，用鮮梨皮煎湯頻飲，可解毒消腫。
7柚子皮
能理氣、化痰、止咳、平喘，用一個柚皮，剝去內層的瓤，打碎，加適量蜂蜜和飴糖蒸爛，加少量熱黃酒內服，早晚各1次，每次1匙，可治老年的咳嗽和氣喘。還可以取柚皮9克煎湯服，能化痰消食、定喘、止疝痛。
8橘皮（陳皮）
有理氣化痰、健脾去濕之功效，還可降低血壓。橘皮能治療咳嗽痰多、胸悶、腹脹、反胃、嘔吐等。橘皮所含的黃酮甙物質，能擴張冠狀動脈，增加冠狀動脈血流量。
將橘皮切絲或曬乾研末，用開水沖泡代茶飲，其味清香宜人，能開胃、通氣、提神。以幹橘皮50克加白酒500克浸泡7天，製成橘皮酒，每次服5克，可治慢性腹瀉。
9石榴皮
據《本草綱目》記載：石榴果皮可入藥，主治赤白痢疾，下血脫肛等。