【功效主治】
健胃消食， 化痰止咳， 寬中理氣， 解酒毒。 主治食積， 腹脹， 咳嗽痰多， 痢疾， 腹瀉， 妊娠口淡等病症。
【食療作用】
1.抗菌， 抗病毒 柚皮甙元和橙皮素在試管內能抑制金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、痢疾桿菌和傷寒桿菌的生長， 柚皮甙對酵母和真菌等有抑制作用， 對病毒感染的小鼠則有預防保護作用。 柚子中的柚皮甙、橙皮甙與其他黃酮類相似， 具有抗炎功效。
2， 降低血糖 在新鮮的柚子果汁中， 含有胰島素樣成分， 能降低血糖， 為糖尿病、肥胖症患者的食療佳品。
3.解痙及增強維生素C的作用 柚中所含柚皮甙元有明顯的解痙作用。
4.祛痰鎮咳 袖子的外層果皮， 即為常用中藥化橘紅。 其中所含檸檬烯和派烯， 吸入後， 可使呼吸道分泌物變多變稀， 有利於痰液排出， 具有良好的祛痰鎮咳作用， 是治療老年慢性咳喘及虛寒性痰喘的佳品。
【保健食譜】
1.柚子肉燉雞 柚子1只（隔年越冬者佳）， 雄雞1只（約500克左右）。 先將雞宰殺， 按常法洗淨;再將柚子去皮取肉， 放入雞肚內， 加清水適量， 隔水蒸熟， 飲湯吃雞。 每週1次， 連服3次。 此雞具有溫中益氣補肺， 下氣消痰止咳的功效， 適用於肺虛咳嗽及發作性哮喘等病症。
2.柚汁蜜膏 柚子5—8只， 蜂蜜5O0毫升，
3.柚子茶 熟柚子1只， 綠茶100克。 將柚子頂部平切下一蓋， 取出果肉， 裝進綠茶， 然後蓋頂包紮， 置陰涼處1年以上， 可取茶葉開水沖服。 此茶具有行氣消食止痛的作用， 能防治腹痛、腹瀉、及消化不良諸症。
4.柚皮燉橄欖 柚皮15克， 橄欖30克。 將柚皮洗淨切碎， 放人鍋內加水7O0毫升， 煮熟後去渣取汁， 約500毫升;投人洗淨橄欖， 置陶瓷盛器內， 用旺火蒸至橄欖熟透， 即可隨意服食。 l日服完。 7日為一療程。 此食品具有和中安胃， 降逆止嘔的功效。
特別提示
柚子性寒， 脾胃虛寒者少食;化橘紅性溫燥， 陰虛燥咳者不宜。
