水是生命的源泉。 水中有許多有利於我們健康的物質， 這些物質是我們所食用的其他物質中沒有的， 就算有也必須在水的作用下才能被身體吸收利用。 可見人體健康和營養輸送直接與水有關。 那麼水有什麼營養價值？
正常人每天都補充二千多毫升的水， 但是很多人都是為解喝了而飲水， 其實飲水是門大學問， 是一門養生的課程。 水是人體每天需要補充的重要營養元素， 每天的早上起床， 中午和傍晚最適宜喝水。
人一大早起來， 身體上積聚了一天整晚上新陳代謝所產生的毒素， 早晨起床喝水效果最好，
人身體的重要成分是水， 大概占百分之七十比例之高， 可以說水新聞塑造了人體， 可以說沒有水就沒有生命。 水的健康也自然關乎到生體的健康。 人的成長也是一個水份遞減的過程， 嬰兒孩子含水量是最高的， 比例點人本的百分之八十左右， 隨著成長的過程， 人體的含水量不斷下降， 人到中年的時候含水量大概只有百分之七十， 到了晚年人本的含水量變成了只有百分之六十左右。
由其可見水份在人體的重要作用， 我們日常都會用水靈靈來形容一個女子的美麗， 這是有科學的根椐的， 多喝水這是使人變得健康美麗的一個重要方法。
好水出健康， 身體是革命的本錢， 人生最好的投資莫過於在身體健康上， 而身體健康投資中， 最重要的就是水。
水的營養價值
1、純淨水不利身體健康， 這已是人們的共識， 所以水的成分必須是要保留原始的礦物質， 人體在新陳代謝需要大量的礦物質元素。
2、重金屬、微顆、病菌威脅健康， 健康的水必須是把水還原， 把雜質清除。
3、稍微鹼性的水更利健康。 因為我們的人體的體液PH值， 是弱鹼性的， 弱鹼性有利於身體新陳代謝。
4、隨著社會的發展科技的發展， 現在通過淨水器淨化的水能達到直飲標準， 目前比較嚴格的標準確是美國：NSF標準。 如果這個淨水系統是符合NSF標準， 就說明了直飲的水沒問題。
5、現在很多公共場所， 如學校、醫院、車站等等都設有直飲水中心， 但是所用的中央淨水器， 處理上通過物理過濾的。 因為電有福射。 這個福射會影響水分子結構。