隨著生活水準的不斷提高， 水果的種類也出現的越來越多， 比如說藍莓， 由於野生藍莓十分稀少， 以前很難吃到藍莓， 但是近幾年通過人工培育， 出現了很多人工培育的藍莓。 所以藍莓離我們的生活也越來越近， 同時也出現了很多藍莓口味的食品， 像藍莓冰淇淋和藍莓蛋糕等等。 那麼， 新鮮藍莓的功效有哪些呢？
一直以來， 藍莓因其具有極高的抗氧化活性， 富含大量的營養而在歐美大受歡迎。 在世界衛生組織公佈的綠茶等十大健康食品中， 藍莓是唯一入選的水果。 聯合國糧農組織也將藍莓列為“人類五大健康食品之一” 。
藍莓果實含有豐富的營養成分， 屬高氨基酸、高鋅、高鈣、高鐵、高銅、高維生素的營養保健果品。 它不僅具有良好的營養保健作用， 還具有防止腦神經老化、強心、抗癌、軟化血管、增強人的肌體免疫等功能， 其營養價值遠高於蘋果、葡萄、橘子等水果， 堪稱“世界水果之王”。 不過因為藍莓比較高昂的價格， 目前它遠未像蘋果、柳丁般受歡迎， 其實有五類人群最宜食用藍莓。
愛美女性的時尚之選。 藍莓中含有大量的花青素， 花青素可防止皮膚皺紋的提早生成， 是目前自然界最有效的抗氧化物質。 長期食用花青素， 可由內而外地預防皺紋，
兒童及電腦族的護眼之星。 藍莓果實中的花青素對眼睛有良好的保健作用， 能促進視網膜上視紅素的再合成， 減輕眼部疲勞及提高夜間視力， 是很多藥物無法比擬的。
上班族和老年人的健康之選。 藍莓中的花青素可以抗癌並減少心臟疾病， 防止腦神經老化、增強人的肌體免疫力。 藍莓還含有相當多的鉀， 鉀能幫助維持體內的液體平衡， 正常的血壓及心臟功能。
以上就是有關新鮮藍莓的功效介紹， 可見食用藍莓的好處有很多， 無論是老人還是小孩都非常適合食用藍莓， 對於防止心臟病和腦血栓有著很好的作用。 所以可以選購一些藍莓， 製作成不同的食品來食用。
