老人吃魚有什麼好處 5類魚老人不能吃

隨著生活品質的提高， 人們對於日常的保健更加注重。 現在大多數的老人都退休在家， 他們的活動量也隨之減少， 況且隨著年齡的增加讓他們的抵抗力下降， 容易受到疾病的侵襲， 所以老人更要注重養生， 建議從飲食下手， 如常吃魚。 那麼老人吃魚有什麼好處呢？老人不能吃什麼魚呢？接下來為大家一一介紹， 供大家參考。

老人吃魚有什麼好處？

1、控制風濕

研究發現魚油可以控制或者減輕類風濕性關節炎， 魚油中不飽和脂肪酸還可以減少病人服用抗炎藥物的劑量。

2、降低血壓

研究發現， 既超重又患高血壓的病人，

與不吃魚的人相比， 每天吃魚的人的血壓和心率下降得更接近正常水準。

3、增強視力

有專家指出， 多吃魚可以預防隨年齡增長所發生的視力退化。

4、預防癌症

科學家發現， 大量攝取不飽和脂肪酸似乎可以減少某些常見癌症發生的危險性。 對乳腺癌和結腸癌的預防效果比較明顯， 對前列腺癌似乎也有預防效果。

5、延緩衰老

魚肉中含有豐富的維生素， 其中維生素A、B2和E含量特別高。 而維生素A可以使皮膚光滑， 防止皮膚粗糙和乾燥。 維生素B2可以平展皮膚皺紋， 消除斑點。 維生素E則能防止皮膚衰老和產生皺紋。

6、緩減精神病症狀

魚類中不飽和脂肪酸類似某些治療精神病的藥物， 能夠抑制部份腦細胞的活性，

從而有助於穩定情緒。

7、保護心臟

大量的科學研究證明：魚肉富含蛋白質和歐米加三位多鏈不飽和脂肪酸(以下簡稱不飽和脂肪酸)， 這種不飽和脂肪酸可以降低血液的粘稠度， 預防心肌梗塞和中風， 還可以降低體內甘油三脂的水準。

老人不能吃什麼魚？

1、畸形的魚

畸形的魚不要吃， 魚膽不要吃， 死的甲魚、鱔魚不能吃。

2、帶寄生蟲的魚

魚肉中還可能存在華枝睾吸蟲等， 除了加工時要徹底洗乾淨外， 烹調時要注意煮熟煮透。

3、鹹魚、熏魚、魚幹

因含亞硝胺類致癌物質， 不應該過多食用， 煎炸特別是燒焦的魚中含強致癌物質雜環胺， 少吃為佳。

4、被污染的魚

有毒的魚包括被酚、重金屬或農藥污染的魚， 體內含有生物毒素的魚等。

帶有濃重煤油味的魚蝦是酚污染的結果；總吃體型大的海魚如鯊魚、金槍魚、旗魚、鯖魚和方頭魚容易發生汞中毒。 特別要強調， 孕婦、哺乳期婦女和準備懷孕的婦女， 不要食用這些魚。

5、深海魚類

中老年朋友大多都患有一些慢性疾病， 例如高血壓、心臟病等。 因此， 也會經常服用一些降壓藥等。 經常服用藥物的中老年朋友， 不宜吃深海魚類， 以免引起組胺過敏反應， 導致患者出現皮膚潮紅、結膜充血、頭暈、心跳加快、蕁麻疹等不適症狀。

不少深海魚都含有組胺物質， 一旦人體內的組胺量超標， 該物質就會進入人體血液迴圈中， 導致組胺過敏反應。

平時吃深海魚之所以沒有上述不適症狀， 是因為人體腸胃和肝臟中有一種抑制組胺活性的物質——單胺氧化酶，

它可使組胺無法進入血液中。 並且， 一般深海魚類都會含有重金屬等有毒物質， 中老年朋友經常食用， 會造成肝臟的損傷。