海帶燉雞有什麼功效

在炎熱的夏季， 持續的高溫使人新陳代謝加快， 出汗增多， 走了人體大量的熱量， 也使人丟失了很多的水分和無機鹽。 同時， 超強的紫外線對皮膚和頭髮也構成了極大的威脅， 它不僅使皮膚角化失去彈性， 造成早衰；還能引起黃褐斑和日光疹等皮膚病的發生。 這時， 黑髮潤膚就成了夏日飲食的重點。 下輩推薦的這款“海帶燉雞”， 經常食用可為你解決煩人的夏日皮膚問題。

原料：

淨雞1只（約重1500克）， 水發海帶400克， 料酒、精鹽、味精、蔥花、薑片、花椒、胡椒粉、花生油各適量。

制法：

（1）將雞宰殺， 去毛， 去內臟， 剁成塊；將海帶洗淨，

（2）鍋內放入清水， 將雞塊下入鍋內， 開火燒沸後撇去浮沫， 加入花生油、蔥花、薑片、花椒、胡椒粉、料酒、海帶塊， 燉燒至雞肉熟爛時， 加入精鹽、味精， 燒至雞肉入味， 即出鍋裝湯盆。

雞與海帶相燉， 具有補虛、益氣、軟堅散節、潤膚烏髮的作用， 亦可治療淋巴結核、甲狀腺彌漫性腫大。 所以， 此菜是潤膚、烏髮的健美食品。