有的人們特別的喜歡生吃紅蘿蔔的， 尤其是一些不摻合農藥的蘿蔔， 吃起來的時候就會感覺到有一絲絲的甜味的， 並且經常吃生的紅蘿蔔非常有好處的， 因為吃紅蘿蔔還是可以讓女性皮膚變得特別的漂亮， 而且還可以預防皮膚乾裂， 所以下面我們就一起來瞭解一下吃生蘿蔔的好處有哪些？
1.讓雙眼明亮動人
好奇紅蘿蔔為什麼可以對視力有所幫助嗎？主要是因為維生素A與β胡蘿蔔素具有促進眼內感光色素生成的能力， 並能預防夜盲症、加強眼睛的辨色能力， 也能優化眼睛疲勞與眼睛乾燥的問題，
2.預防癌症
美國一項針對芝加哥地區經常食用紅蘿蔔的族群研究發現， 500人中僅發現2例肺癌， 而不常吃紅蘿蔔的族群罹癌機率則是前者的7倍；加拿大哥倫比亞大學癌症研究小組也在實驗中發現， 胡蘿蔔裡的β胡蘿蔔素與維生素A， 可以減少癌症患者體內75%的致癌細胞。 一份發表於癌症研究期刊的論文報導指出， 多攝食β胡蘿蔔素可能是預防攝護腺癌的一個好方法。
3.抗氧化
紅蘿蔔中富含的維生素A、C、E、及β胡蘿蔔素、茄紅素， 都是相當良好的抗氧化劑， 很少有一種蔬果能像紅蘿蔔一樣， 擁有這麼全方位的抗氧化成分， 多吃胡蘿蔔， 你就可以省下不少買抗氧化維他命的錢了。
4.讓皮膚漂亮
β胡蘿蔔素在人體中化轉化為維生素A， 再加上紅蘿蔔原本就擁有的維生素A， 這兩種營養素能夠增強上皮組織的完整與生長， 促進膠原細胞的合成讓皮膚水嫩漂亮、防止肌膚乾裂。
5.調節免疫功能
紅蘿蔔的多種營養素與抗氧化成分， 皆具有調節免疫系統的功能；紅蘿蔔中所含的木素質更具有提高有機體免疫力的功能。
上文就是想大家詳細講解了吃生蘿蔔的好處有哪些， 其實不光是有使用的價值也有藥用價值的， 尤其是有一些輕微的夜盲症的人們， 經常的去吃一些胡蘿蔔的話就可以假想自己眼睛的辨色能力， 可以優化自己眼睛疲勞。
