支氣管哮喘

哮喘的發病原因並不十分清楚， 大多數認為是與多基因遺傳有關的疾病， 同時受遺傳因素和環境因素的雙重影響。 哮喘的發病機制複雜， 迄今尚無根治的辦法。 平時應儘量避免各種激發因素， 以預防、控制或減輕哮喘發作。

目錄 簡介 發病原因 相關營養 相關食物 支氣管哮喘簡介

支氣管哮喘是多種炎症細胞參與的氣道慢性炎症。 這種炎症使易感者對各種激發因數具有氣道高反應性， 並引起氣道縮窄。 一般認為， 兒童支氣管哮喘的發病率高於成人。

本病的臨床表現為反復發作性的喘息、呼氣性呼吸困難、胸悶或咳嗽等症狀，

常在夜間和（或）清晨發作、加劇， 常常出現廣泛多變的可逆性氣流受限， 多數患者可自行緩解或經治療緩解。 治療不當， 也可產生氣道不可逆性縮窄。

支氣管哮喘發病原因

哮喘的發病原因並不十分清楚， 大多數認為是與多基因遺傳有關的疾病， 同時受遺傳因素和環境因素的雙重影響。 哮喘的發病機制， 多數人認為與變態反應、氣道炎症、氣道反應性增高及神經等因素相互作用有關。

變態反應， 通俗地說， 也就是過敏反應。 引起哮喘發作的變態反應源多為吸入物， 可分為特異性和非特異性兩種。 另外， 攝入某些食物蛋白也可引起過敏反應， 如牛奶、海鮮等。

特異性變態反應源以花粉、塵蟎、真菌、麵粉、動物毛屑、吸入性藥物、工業粉塵及氣體等為主；非特異性的則與居住環境、工作接觸物有關，

如油漆味、新地毯以及一些工業氣體等。

哮喘的發病機制複雜， 迄今尚無根治的辦法。 平時應儘量避免各種激發因素， 根據病情和發作的嚴重程度， 進行規範化階梯治療， 以預防、控制或減輕哮喘發作， 提高生活品質。

支氣管哮喘相關營養

1.DHA和EPA。

哮喘的炎症越嚴重， 支氣管對刺激的反應越強烈， 此病發作起來越厲害。 魚類脂肪中含有DHA和EPA， 能夠改善氣管的炎症， 從而達到抑制哮喘的作用。

對於頑固性哮喘， EPA（二十碳五烯酸）有突出的療效。 DHA（二十二碳六烯酸）能調節免疫功能， 改善過敏性體質， 對過敏性哮喘的兒童尤其有益。

鰻魚、小鯽魚、沙丁魚、金槍魚等魚類中，

EPA和DHA含量較高。 不過， 對魚類過敏者， 則應避免攝取魚類。 這時補充DHA和EPA， 必須另尋途徑。

2.維生素。

組胺是引起過敏性症狀的重要活性物質， 而維生素C能夠減少體內組胺的產生。 維生素C還能中和氧自由基、緩解支氣管平滑肌痙攣， 及影響前列腺素分泌等。

大多數哮喘患者， 其血液中維生素B6和維生素C的含量降低， 因此應積極攝取富含維生素B6和維生素C類食物， 以緩解哮喘的症狀。

藕、草莓、番茄的功效與作用、小松菜、捲心菜等食物中， 維生素C的含量較高；豬腿肉、動物肝、山芋、香蕉等食物中， 維生素B6的含量較高。

有研究顯示， 維生素B12可能對因食用添加亞硫酸鹽的食物而引發哮喘的患者特別有效， 而且作用持續時間較長。

麥芽、紫菜、南瓜子的功效與作用、雞蛋的功效與作用、肉類等食物中含有維生素B12。

3.鎂。

據研究證實， 約有25％的哮喘患者體內鎂含量偏低， 尤其是哮喘發作期， 患者體內鎂含量偏低的比例更高， 有試驗表明， 在哮喘發作期， 補充鎂後， 可緩解使哮喘的症狀。

4.其他營養成分。

牛磺酸可以抑制氣管收縮。 海螺、扇貝、章魚、墨魚中含量有豐富的牛磺酸。 如果對這類食品無過敏反應者， 應積極攝齲

支氣管哮喘相關食物

1.洋蔥的功效與作用。

洋蔥含有一種“硫化物”， 具有較強的抗炎作用。 它還含有多種天然性化學物質， 可以抑制組胺的活性作用， 以減輕哮喘的症狀。 另外， 洋蔥有較強的殺菌能力， 能夠防止由於細菌感染而引起的哮喘發作。

2.咖啡。

常喝咖啡， 可降低哮喘的發病率。 研究發現， 長期飲用咖啡的人， 哮喘發作的程度很輕， 發病的機會相對較少。 每天喝1杯咖啡， 哮喘發病率能減少5％；每天喝2杯， 能減少23％；每天喝3杯， 能減少28％。 每天喝3杯以上， 其減少哮喘的發病率並未進一步降低。 其原因是3杯咖啡裡面所含的咖啡因， 與一般支氣管擴張性藥物的作用相同。

3.辛辣食物。

辣椒、芥末、大蒜這類辛辣食物， 能促進腺體分泌， 以稀釋黏液， 便於黏液從呼吸道中排出， 使呼吸順暢。 此外， 這類食物具有抗炎作用， 有利於支氣管的擴張。

4.可樂。

可樂有可能引發哮喘， 尤其是兒童更應注意。 研究發現， 小孩飲用可樂後， 在半小時內， 10個人之中有9個人的呼吸道對組胺變得較為敏感。

5.其他食物。

由於過敏原而導致哮喘發作者，一定避免攝入過敏原性食物。鮐魚、鯵魚、沙丁魚、蟹、蝦以及扇貝、魚卵類食品等，極易引發哮喘，最好不要食用。

植物油中含量較高的亞油酸，可降低膽固醇，但過量食用則可使過敏性症狀惡化。例如玉米油、葵花子油和紅花子油，易引發炎症，抑制抗炎性食物的作用。

蛋類、牛奶雖然營養豐富，也會引起哮喘，尤其在兒童身上表現得較為突出。味精也可引起小兒哮喘。而且，對於體質敏感的人來說，味精吃得越多，哮喘就越容易爆發。

另外，也要儘量避免攝入筍、山藥的功效與作用、獼猴桃的功效與作用、檳榔，以及柚子等，少吃甜味很重的糕點類食品，以及巧克力、可哥等。

5.其他食物。

由於過敏原而導致哮喘發作者，一定避免攝入過敏原性食物。鮐魚、鯵魚、沙丁魚、蟹、蝦以及扇貝、魚卵類食品等，極易引發哮喘，最好不要食用。

植物油中含量較高的亞油酸，可降低膽固醇，但過量食用則可使過敏性症狀惡化。例如玉米油、葵花子油和紅花子油，易引發炎症，抑制抗炎性食物的作用。

蛋類、牛奶雖然營養豐富，也會引起哮喘，尤其在兒童身上表現得較為突出。味精也可引起小兒哮喘。而且，對於體質敏感的人來說，味精吃得越多，哮喘就越容易爆發。

另外，也要儘量避免攝入筍、山藥的功效與作用、獼猴桃的功效與作用、檳榔，以及柚子等，少吃甜味很重的糕點類食品，以及巧克力、可哥等。