在於康看來， 春季養生首先要養肝， 因為肝臟是人體的代謝核心和“排毒工廠”， 既是保護人體的忠臣， 更是需要呵護的弱者， 所以在春季裡， 于康會刻意來保護自己的肝臟。
他稱， 一要讓自己的飲食吻合春季乍暖還寒的特點， 起到溫潤身體的作用；二要讓營養滿足機體代謝需要， 避免給肝臟製造過多的負荷和垃圾。 為此， 他制定了自己的護肝七大絕招， 還要求自己減少外出應酬就餐， 每日做到進食量和運動量的平衡， 因為這是玩轉這七招的關鍵前提。
1、控制食量：
每餐七分飽， 晚餐吃得少， 睡前不零食，
2、攝入優質蛋白， 每天保證“四個一”
即“一袋脫脂奶（250毫升）、一個煮雞蛋、一兩豆製品、一兩精瘦肉”；同時， 每週2至3次的清蒸魚（每次3至4兩）則是為優質蛋白的攝入。
3、減少甜食
同時每日補充一斤蔬菜、兩個水果。
4、限制脂肪：
每日用油不超過25克（2湯勺半）， 不用葷油、不吃肥肉、不吃油炸食品、不吃高膽固醇食品（如蛋黃、動物肝臟、魚子、蟹黃）。 同時， 有意識食用具有降脂作用的食物， 如燕麥、玉米、海帶、大蒜、蘋果、洋蔥、紅薯、胡蘿蔔、芹菜、花菜、蕈菇類、山楂、檸檬等， 是春季養肝的明智之舉。
5、減少飲酒：
每日不超過100毫升（大約1杯）， 以低度紅葡萄酒為宜。
6、補充維生素和礦物質：
選擇服用正規的維生素和礦物質製劑是養肝飲食的有效補充。
春季飲食不宜過分精細， 主食應粗細雜糧搭配， 對大多數人而言， 每日進食至少50克的粗糧是值得推薦的。
于康稱， 以上7招不僅適用於養肝， 也同樣適用於養心、養肺和養胃腸等， “總之， 是適用於整個春季的養生之道。 ”
● 一要讓飲食溫潤身體；二要讓營養滿足機體代謝需求， 避免給肝臟製造過多的負荷和垃圾。
● 每天要保證“四個一”， 即一袋脫脂奶（250毫升）、一個煮雞蛋、一兩豆製品、一兩精瘦肉。
