薑和酒可以泡酒之後食用， 用薑來泡制就叫做姜酒， 薑酒是人們用來治療很多疾病的一種飲料產品， 平時感覺到身體疲勞的時候喝一杯的話就會覺得特別的解乏， 還有很多人利用這個薑酒來治療一些疾病， 薑酒也可以止咳化痰， 薑酒還有其他的功效和作用， 只是有很多人不知道， 那麼薑酒到底還有哪些功效和作用呢?
《本草綱目》指出：“生薑防百邪。 ”據說， 100多種中藥方劑中， 約有百分之七十包含生薑。 故民間有句諺語：“冬吃蘿蔔夏吃姜， 不勞醫生開藥方”。 意思很明白， 夏季吃點生薑， 能起到防病健康的作用。
製作方法：1.準備生薑300克， 冰糖50—100克， 酒500克(酒精度占35%至40%)。 2.將生薑用水洗淨切成薄片， 放在竹筐上陰乾一天。 3.將陰乾的生薑與酒、冰糖放入玻璃瓶中靜置兩天。 4.用紗網將生薑過濾後， 將酒倒入細口瓶中。 放在冷暗處保存， 兩周後可以飲用。
功效：每天早晚兩次， 各15毫升。
具有健胃， 促進腸道蠕動， 利尿、解熱、鎮咳祛痰、抗菌、預防胃潰瘍和鎮靜的作用。
乾薑酒
【來源】《長壽補酒》
【原料】乾薑30克， 白酒500毫升。
【製作】將乾薑拍碎， 置淨器中， 入酒煮取300毫升， 過濾去渣， 貯入淨瓶備用。
【功效】心腹冷痛， 吐瀉， 肢冷脈微， 寒飲喘咳， 風寒濕痹， 陽虛嘔吐， 吐衄便血。
【用法】每日2次， 早、晚各溫飲20毫升。
【宜忌】
【注釋】 乾薑， 又名幹生薑， 是姜科植物薑的乾燥根莖， 其性味辛熱， 入脾、胃、肺經， 《名醫別錄》說薑"治寒冷腹痛， 中惡， 霍亂， 脹滿， 風邪諸毒， 皮膚間結氣， 止唾血"。 乾薑可通心陽， 祛臟腑寒冷， 發諸經寒氣， 可治感寒腹痛， 又擅溫肺化痰， 回陽救逆。 又乾薑之辛熱， 再助酒性之通透濕潤， 一舉夷平陰寒。
乾薑、生薑各15克， 白酒(或黃酒)50毫升。
薑酒制法：將前2味搗碎， 置容器中， 加入白酒， 密封， 浸泡7天后， 去渣， 即成。 或加紅糖矯味。
薑酒的功效與作用：溫中止嘔。 薑酒主治：嘔吐， 無論年齡大小均可用之。
姜酒用法：口服。 每次服5-10毫升， 日服2次。 不能飲酒者(如幼兒等)可取此藥酒外擦肚臍、中院穴.日擦數次。
現在大家都知道了這個薑酒的功效了吧，
