1工作起來更有效率。
像汽車一樣, 大腦需要高品質的燃料才能有效運作起來。 一項研究發現, 吃得不好會讓工作效率損失的風險增加66%。 健康均衡的飲食能夠確保大腦工作時所需的燃料, 儲備更多的能量和提高工作效率。
2心情更舒暢。
人們所吃的食物會對大腦功能產生明顯影響。 一隻香蕉含有10毫克的多巴胺, 這種化學物質能提升情緒。 富含多酚的黑巧克力能促進血清素的生成, 這種神經遞質能起到緩解抑鬱的作用。
3壓力更小。
某些食物能夠調節人體內的應激激素(皮質醇)含量。
4控制體重。 一些簡單而又健康的替代性選擇(如用水代替汽水, 用胡蘿蔔代替炸薯片, 用沙拉油代替普通油)不僅能減輕體重, 還能節省開支。 美國一項調查顯示, 普通家庭每年在軟飲料上的花費約為850美元, 它完全可以用廉價的飲用水來代替。
5吃得會更少。 飲食的品質遠比數量更重要。 新鮮食物所含的低營養物質更少, 從而避免身體過快地消耗營養物。
6味道會更好。 儘管味道是一種主觀性評價,
7皮膚更年輕。 健康飲食能改善皮膚的老化狀況。 果蔬中含有的大量抗氧化劑, 能對皮膚起到保護作用。 新鮮漿果中含有的抗氧化劑和鮭魚中含有的歐米伽3脂肪酸能促進膠原蛋白的生成, 延緩皮膚的老化進程。
8活得更健康。 不健康的飲食(尤其長期如此)會成為人們患上多種慢性疾病(如癌症、糖尿病、肥胖症和心臟病)的一個風險因素。 如果你沒有攝取到人體所需的足夠蛋白質、維生素和礦物質, 肌肉重量就會減輕,
9壽命更長。 飲食健康能避免患上多種疾病, 從而延長預期壽命。 一項研究表明:如果七十多歲的女性將富含果蔬的飲食與勤鍛煉結合起來, 能顯著延長壽命。 另一些研究發現, 素食主義者和吃肉較少的人會活得更長, 食用堅果能降低早亡的風險。 無論如何, 飲食健康都會對壽命產生重要影響。
10花錢更少。 飲食健康會讓人少生病, 與之伴隨的醫療費用也會減少, 有充足的金錢購買更健康的食品, 吃得也會更少, 形成一種良性迴圈。