1早飯後吃粒複合維生素、鈣片。
多數人在日常飲食中很難攝取到足夠的營養素, 可以服用營養補充劑進行補充。 選擇早飯後吃, 是為了更好地促進營養素的吸收。 此外, 由於市場上暢銷的鈣片多為碳酸鈣, 早餐後吃, 可以有一整天的時間喝水助排泄, 防止其在體內形成結石。 建議早飯後立即服用, 效果最好。
2每餐前喝點水或湯。
對需要控制飲食的人來說, 飯前喝點水或湯, 可以增加飽腹感, 有助於控制食物攝入量。 美國有研究顯示, 餐前飲水的人一天能少攝入近300卡熱量。
3晚上吃粗糧餐。
晚上吃些低熱量的碳水化合物有助於睡眠。 食用粗糧是最簡單的補充粗纖維素的方法。 建議晚餐可以喝些燕麥粥, 也可吃點紅薯、土豆、山藥, 雖然其澱粉含量高, 但同時富含纖維素。
4晚飯後吃一把堅果。
堅果具有保護血管的作用, 它含有對人體有益的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質。 建議每天吃一點, 以不超過20克為宜, 如一小把瓜子或10顆左右開心果等。 通常以晚飯後半小時吃效果更好,
5不放棄每一個吃洋蔥的機會。
生洋蔥的味道很多人都不大喜歡。 但其實, 洋蔥中含有大量保護心臟的類黃酮, 有軟化血管及抗癌等作用, 生吃效果更好。 建議高血壓患者可以每天早上吃半個生洋蔥, 選擇紅皮的, 切成絲, 加上醋和一點糖涼拌, 對養護血管很有好處, 且對糖尿病患者同樣有效。
6水果顏色越深, 營養越高。
水果的顏色五花八門。 一般來說, 不同顏色代表了不同的營養成分含量, 比如黃色水果中維生素B2的含量就較高。 要均衡營養, 各種顏色的水果都應該吃一些, 每天選擇三種顏色的水果攝入。 在同類水果中, 通常顏色越深的, 營養素含量越高。
7有些“素”菜要“葷”吃。
南瓜、胡蘿蔔等蔬菜中含有的β—胡蘿蔔素屬於脂溶性維生素, 其消化吸收有賴於油脂的參與。 因此, 吃這類蔬菜時, 可以配上肉一起炒。
8柑橘類帶著“白絲”吃。
柑橘類水果內都有一層“白絲”, 中醫認為, 這層“白絲”有去火作用。 營養學上則認為, “白絲”中含有比較多的纖維素和多酚類物質, 具有一定的抗氧化抗衰老作用。 所以, 無論是從哪個角度看, 吃橘子時都要留住這層“白絲”。
9熱水洗肉。
熱水有助於洗去肉上沾染的灰塵及其他污染物, 如農藥殘留等。 60℃以上的熱水還可以洗掉一些肉表面的油脂。 肉塊內部的微小血管會在熱水環境下膨脹, 其中的一些髒東西也更易於洗掉。 實驗還發現, 用熱水洗後, 將肉立即下鍋烹飪,
10水杯不離身。
營養學家建議, 每天要喝1500毫升左右的水。 整日在辦公室的人, 建議準備一個相同體積的容器, 提醒自己每天完成“任務”;經常外出的人, 則要保證水杯不離身。 現在很多公共場所都有飲水機, 見到時不妨拿出水杯接一些喝。 此外, 在不同的季節, 還可以自己配點養生茶。 比如, 40歲以上的女性, 可以每天用兩三個桂圓、三四片西洋參和十來顆枸杞泡水喝。 這些食材被泡了一整天後, 晚上還可以嚼著吃掉。