夏天很多人喜歡喝菊花茶， 認為多喝能去暑清熱瀉火。 其實則不然。
一、選小而泛黃菊花
菊花容易發黴、長蟲，
市場上菊花品質參差不齊，
不懂門道的人會選擇花朵白且大朵的菊花。
其實又小又醜且顏色泛黃的菊花反而是上選。
此外，
選菊花最好選花萼偏綠色的菊花，
這表明剛開的時候就摘下來了。
選購時，
先用手摸一摸，
鬆軟的、順滑的菊花品質比較好。
二、加冰糖也要注意
喝菊花茶時，
有人喜歡加上幾顆冰糖以增加口感。
菊花茶加冰糖是可以的，
但是對於患有糖尿病或血糖偏高的人，
最好別加糖。
還有一些脾虛的人也不宜加糖， 因為過甜的茶會導致這類人口黏或口發酸、唾液增多， 感到不適。 因此不清楚自己體質的人喝菊花茶還是別加冰糖為好。 沖泡菊花茶時直接以熱水沖泡即可。
三、脾胃虛寒者少喝
用菊花泡茶，
不宜長期連續飲用，
一般3-5天即可。
而體質偏寒的人不妨放點枸杞，
而脾胃虛寒的人最好少喝。
陽虛體質的人，
如果一味地喝具有清熱瀉火功效的菊花茶，
容易損傷正氣，
越喝越虛，
尤其是脾胃虛寒的人，
多喝性涼的菊花茶還容易引起胃部不適，
導致反酸。
可見，
用菊花茶來降火清熱也是有選擇的，
不能千人一方。
