一些“老理兒”或習慣在悄悄地“規範”著人們進餐的順序， 如餐後進食水果、餐前先喝口湯等。 究竟按怎樣的順序進食更有合理性和科學性呢？
水果：餐前？餐後？兩餐之間？
1.餐前：用水果來補充糖分， 特別是在低血糖狀態下補充糖分和能量， 其作用迅速而有力。 水果中還含有大量的膳食纖維， 進食後可產生飽腹感， 能緩解身體對食物的需求。 如果餐前進食水果， 可使正餐的進食量減小， 從而影響蛋白質、澱粉、脂肪等攝入。
2.餐後：很多人喜歡或習慣於餐後馬上進食水果。 其實， 飯後馬上吃過多的水果， 會造成血糖濃度迅速增高，
3.兩餐之間：兩餐之間是進食水果的最佳時期。 一般可以在每天上午9～10點， 下午3～4點或是睡覺前2小時進食。 正常人每日進食1～3次水果均可。 糖尿病患者在血糖穩定的前提下， 每日可在兩餐間攝取一次低糖型或中等量糖的水果， 如西瓜、獼猴桃、蘋果、梨等。 數量約200克左右。
喝湯：餐前？餐後？
首先我們看看湯有幾種：
1.清湯：以瓜菜為主煮成的， 如：白菜湯、絲瓜湯、冬瓜湯等。 材料可以選用時令蔬菜、冬瓜、絲瓜、黃瓜、冬菇、菜幹、豆腐等， 飲用這類湯一般無禁忌。
2.濃縮湯：以骨頭和去皮肉為主， 長時間燉出的濃湯， 或以豬骨、雞腳、連皮家禽、肥肉類煮成的飽和脂肪含量高的肥膩湯。
3.其他湯：凡是加有果實類（如木瓜、蘋果、蜜棗、紅棗、蓮子）、藥材類（如黨參、當歸）、根莖類或幹豆類的湯水， 入口甜味或粉質感重的， 喝得太多會升高血糖， 因此只宜飲用少量。
餐前飲用少量的湯， 可以補充體內的水分， 潤滑並保護口腔、食道腸胃， 有利於溶解食物， 促進對食物的消化與吸收。 但餐前喝過多的湯， 會稀釋消化液， 影響對食物的消化吸收。 此外， 胃的體積是固定的， 大量的湯會佔用胃部一定的體積， 減少正餐的攝入量， 降低攝入食物的豐富性和全面性。 因此，
