很多人都把土豆當成容易發胖的食物， 其實不然。
土豆含有澱粉， 但是它們的含水量高達70%以上， 真正的澱粉含量不過20%， 其中還含有能夠產生飽脹感的膳食纖維， 所以用它來代替主食不但不容易發胖， 還有減肥的效果呢！土豆之所以被人們看成是容易發胖的食品， 完全是因為傳統的烹飪方法不當， 把好端端的土豆做成炸薯條、炸薯片。
一隻中等大小的不放油的烤土豆僅含幾千卡熱量， 而做成炸薯條後所含的熱量能高達200千卡以上。
令人發胖的不是土豆本身， 而是它吸收的油脂，
吃土豆容易發胖嗎
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