平時適當的吃點滋補品還是很不錯的， 這樣才能讓自己的身體更加的健康， 尤其是身體比較虛弱的人們， 通過調理身體來恢復正常還是很不錯的， 比方說西洋參就是比較常見的滋補品， 可以與雞一塊熬成湯來喝， 養生保健效果還是很不錯的， 那麼西洋參雞湯的功效是什麼?
花旗參又稱西洋參或巴參， 參齡四年至五年， 參面較平滑， 屬涼補, 老年小孩， 四季皆宜， 是最受消費者歡迎的一種。 且補而不燥， 不升火， 是預防、保健、理病、治療之補品。 大家平日常服用的花旗參， 中藥學上稱為西洋參， 屬五加科植物西洋參的乾燥根。
據《本草綱目拾遺》中記載其藥理為：「西洋參甘、微苦、涼。 味厚氣薄， 補肺降火， 生津液， 除煩倦， 虛而有火者相宜。 」可見其療效並不算太廣泛， 主要能生津養陰、益胃生津、補氣清熱， 因藥性偏涼， 所以對於胃有寒濕及中陽衰弱者均不宜服用。 此外， 服用期間， 亦要注意飲食， 避免吃蘿蔔、辛辣食物， 以免影響花旗參的藥效。
材料：烏雞1只， 生薑2片， 西洋參25克， 麥冬， 黑棗(去核)， 陳皮1/3個(去白囊)， 鹽少許。
做法：
1、洗淨膛好的烏雞， 瀝幹水備用;紅棗去核洗淨， 薑切片。
2、瓦煲注入適量清水， 放入烏雞、薑片、西洋參和紅棗， 加蓋大火煮沸， 改小火煲2小時， 加鹽調味即可。
營養價值：
西洋參——滋陰補氣、潤燥、提神， 甯神益智、清熱生津、 降火消暑對暑天出現的疲勞乏力、口渴、大汗者更為適合;
麥冬——養陰生津、潤肺清心;其滋陰降火， 能清心肺之伏火而導熱下行;
黑棗——健脾、益養心血;
烏雞——補血養心;滋補肝腎、益氣補血、滋陰清熱、調經活血、止崩治帶
陳皮——理氣健胃、消痰;
薑片——祛風化痰、益胃解表。
上文中對西洋參雞湯的功效是什麼給出了明確的介紹， 想必大家也都心中有數了， 對於這些滋補性的菜肴還是不要頻繁食用的， 身體太補也不太好， 適當的食用才能發揮最佳的養生效果， 希望大家對此都能認真對待。
