首先, 在約會前千萬不要餓著肚子, 因為身體饑餓時特別容易進食過量。 要是出發前肚子咕咕作響, 可先吃一點水果、乳酪或麵食墊墊底。
在狂歡的時候, 很多人都喜歡吃自助餐, 因為這樣可以選擇自己喜愛的食物, 因此“超卡危機”很易出現。 因此, 控制食量, 就要嚴守以下各點:儘量縮短選擇食物的時間, 在一桌子的食物前慢慢選擇只會令你愈選愈多。 要是吃完了還是覺得肚餓的話, 重新再選來吃就可以了。
選食物時, 用小巧的碟子盛載食物, 滿滿一盤會首先讓人有一種滿足感。 即使你已下定決心挑戰甜品,
狂歡是少不了酒的, 在飲酒的時候減低酒精對你造成的殺傷力:每喝一杯酒, 就緊接著喝一杯水, 這不但可減少你大量喝酒的機會, 還可解決酒精可能造成的脫水問題。 喝酒時要喝完一整杯才斟酒。 要是你經常喝到一半就讓朋友為你斟酒的話, 你不可能控制你實際喝了多少, 最後多喝了還不知道。 不要喝甜飲料, 改用鮮果汁、蘇打水或礦泉水。
泡菊花茶最好別放糖
現如今, 北方人也開始認同菊花茶, 很多女士經常飲用, 因為它還有潤燥的功效。
專家介紹, 在泡飲菊花茶時, 最好用透明的玻璃杯, 每次放上四五粒, 再用沸水沖泡即可。 若是飲用的人多,
不過, 有過敏體質的人如果想喝菊花茶, 應先泡一兩朵試試, 如果沒問題再多泡, 但也不應過量飲用。 此外, 由於菊花性涼, 體虛、脾虛、胃寒病者, 容易腹瀉者不要喝。
雖然菊花茶加冰糖是可以的, 但是對於患有糖尿病或血糖偏高的人, 最好別加糖, 應單喝菊花。 此外, 還有一些脾虛的人也不宜加糖, 因為過甜的茶會導致口黏或口發酸、唾液多。 所以, 對自己體質不瞭解的人喝菊花茶還是別加冰糖為好。
食物儲存小竅門
■儲米小方法
將海帶和大米按重量1∶100的比例混放, 每週取出海帶曬去潮氣, 便能保持大米乾燥不黴變,
在米桶裡放幾枚螃蟹殼、甲魚殼或大蔥頭, 同樣可以達到防止蟲蛀的目的。
■加油鹽保存番茄醬
密封的番茄醬打開食用後, 往往一次用不完。 番茄醬暴露在空氣中, 細菌和微生物的污染很容易使其變質發黴。 防止的辦法是在番茄醬面上均勻地撒一點食鹽, 再倒上一點油, 就可以延長保質期。
■鮮麵包不用天天買
將新鮮麵包分別用塑膠紙包好, 放進冰箱的冷凍室, 讓其快速冷凍。 頭一天晚上取出明晨要吃的麵包, 把它放入冷藏室使之自然解凍。 這樣就可以經常吃到新鮮的麵包又不用天天去買了。
將新鮮的面包裝入食品塑膠袋, 並往袋中放入一兩根芹菜, 然後紮緊袋口, 可使麵包保持新鮮的滋味。
■放生薑片防蜂蜜變質
要使蜂蜜久放而不變質、不變味, 可以在蜂蜜中放適量薑片。 方法是:選擇純淨而不含雜質的蜂蜜, 放入乾淨的玻璃瓶或陶瓷罐內, 然後每500克蜂蜜內加一小片生薑, 密封後放陰涼處貯存, 即可久放而不變質。
涼水冷卻熱雞蛋易生細菌
把剛剛煮熟的雞蛋放在涼水中冷卻是很多家庭常用的方法, 不過這樣做並不科學, 極容易讓細菌趁虛而入。
公共營養師金蕾解釋, 雖然將滾燙的雞蛋浸入冷水能夠使雞蛋快速降溫, 內蛋殼膜和蛋清膜因遇冷收縮程度不同, 容易形成一定的空隙, 使雞蛋殼變得更容易被剝掉。 但這麼做卻忽略了冷水中均存有大量細菌。 雞蛋被加熱後, 可以阻止細菌通過的蛋殼膜已破壞,
★建議:在煮雞蛋的過程中, 加入少量食鹽, 既可殺菌解毒, 又能使蛋殼膜和蛋清膜之間因收縮程度不同而形成一定的空隙, 使蛋殼較易剝離。
一到冬天, 凍豆腐就成了東北人的家常菜。 吃起來舒服, 營養也高。 涮火鍋的時候吃凍豆腐還有一個更好的功效, 那就是能夠降血脂。
專家介紹, 豆製品本身都有一定的降脂功能。 其中, 凍豆腐是由新鮮豆腐冷凍而成, 所含的蛋白質、脂肪、鈣、磷等營養物質並沒有因冷凍過程而流失, 有些營養物質經過轉變, 反而對人體有好處。 多吃還可以減肥。
凍豆腐中含有豐富的不飽和脂肪酸, 有降低膽固醇的作用, 其中的卵磷脂在人體內形成膽鹼,有防止動脈硬化的效果。此外,豆製品中含有豐富的膳食纖維和植物固醇,都有利於降低膽固醇。因此,血脂高,可以多吃點豆製品。
豆腐中的酸性物質還能吸收胃腸道的脂肪,經常食用有助於脂肪排泄;其中富含的植物蛋白,也會減少動物蛋白的攝入;豐富的膳食纖維,可以促進胃腸蠕動,從而達到一定的減肥目的。
多吃凍豆腐血脂不斷降
專家說,葵花子是維生素E含量最為豐富的食品之一,維生素E是出色的抗氧化劑,有助於維持神經、肌肉組織的正常,使毛細血管壁更穩固,這樣原本淤滯的血液迴圈可以恢復順暢。所以,有助於防止手足皸裂和色斑的生成。同時葵花子中熱量也較高,每100克葵花籽仁所含的熱量約為610千卡, 比同等重量的米飯、豬肉、羊肉、雞鴨肉所含的熱量都要高。
在冬天,經常進食富含B族維生素的食物,對改善不良情緒及抑鬱症將大有裨益,而葵花子中就含有大量的維生素B8。經常吃點葵花子,即使在寒冷的冬季,也能讓心情充滿陽光。
不過葵花子雖好,但因熱量較高,不宜多食,以每日50克為宜,肥胖者尤應注意。嗑葵花子時,最好用手剝皮,這是因為經常用牙嗑葵花子,容易使口角糜爛,而且吐殼時將大量津液一同吐掉,時間久了容易導致口舌乾燥、味覺遲鈍、食欲減少。
嗑瓜子能防手足皸裂
很多人都喜歡嗑瓜子,而且瓜子也是一年四季都能吃的休閒食品。冬天嗑瓜子還有一個好處就是能防止手足皸裂。
■“十年雞頭賽砒霜”
從營養學上看,雞頭、鴨頭並不含有比其他部位更好的營養成分,而雞腦、鴨腦的腦髓裡面含有更多的膽固醇。其次,雞在啄食過程中會吃進不少含有害重金屬的物質,而這些重金屬物質主要就儲存在雞的腦組織中,雞的年齡越大,儲存量就越多,毒性也就越強,這也就是“十年雞頭賽砒霜”的來歷。當然,現在養殖的雞鴨沒有年頭很久的,但吃頭的時候還是謹慎為好。
■魚頭中存在著大量的寄生蟲
由於近年來整體環境惡化導致水域和生態植物鏈污染,加上有的養殖者會在飼料裡添加化學物質,在一定程度上會使魚體內的有害物質增加且難以排出,可能會蓄積到魚頭中去。為保證食用安全,消費者應儘量從正規的、有監管的集貿市場購買鮮魚和其他水產品,另外,吃魚頭要到正規的飯店,儘量不要到路邊小攤上點魚頭吃。
另外,魚頭中存在著大量的寄生蟲,吃魚頭一定要燒熟,尤其在吃火鍋的時候更要注意這一點。
其中的卵磷脂在人體內形成膽鹼,有防止動脈硬化的效果。此外,豆製品中含有豐富的膳食纖維和植物固醇,都有利於降低膽固醇。因此,血脂高,可以多吃點豆製品。豆腐中的酸性物質還能吸收胃腸道的脂肪,經常食用有助於脂肪排泄;其中富含的植物蛋白,也會減少動物蛋白的攝入;豐富的膳食纖維,可以促進胃腸蠕動,從而達到一定的減肥目的。
多吃凍豆腐血脂不斷降
專家說,葵花子是維生素E含量最為豐富的食品之一,維生素E是出色的抗氧化劑,有助於維持神經、肌肉組織的正常,使毛細血管壁更穩固,這樣原本淤滯的血液迴圈可以恢復順暢。所以,有助於防止手足皸裂和色斑的生成。同時葵花子中熱量也較高,每100克葵花籽仁所含的熱量約為610千卡, 比同等重量的米飯、豬肉、羊肉、雞鴨肉所含的熱量都要高。
在冬天,經常進食富含B族維生素的食物,對改善不良情緒及抑鬱症將大有裨益,而葵花子中就含有大量的維生素B8。經常吃點葵花子,即使在寒冷的冬季,也能讓心情充滿陽光。
不過葵花子雖好,但因熱量較高,不宜多食,以每日50克為宜,肥胖者尤應注意。嗑葵花子時,最好用手剝皮,這是因為經常用牙嗑葵花子,容易使口角糜爛,而且吐殼時將大量津液一同吐掉,時間久了容易導致口舌乾燥、味覺遲鈍、食欲減少。
嗑瓜子能防手足皸裂
很多人都喜歡嗑瓜子,而且瓜子也是一年四季都能吃的休閒食品。冬天嗑瓜子還有一個好處就是能防止手足皸裂。
■“十年雞頭賽砒霜”
從營養學上看,雞頭、鴨頭並不含有比其他部位更好的營養成分,而雞腦、鴨腦的腦髓裡面含有更多的膽固醇。其次,雞在啄食過程中會吃進不少含有害重金屬的物質,而這些重金屬物質主要就儲存在雞的腦組織中,雞的年齡越大,儲存量就越多,毒性也就越強,這也就是“十年雞頭賽砒霜”的來歷。當然,現在養殖的雞鴨沒有年頭很久的,但吃頭的時候還是謹慎為好。
■魚頭中存在著大量的寄生蟲
由於近年來整體環境惡化導致水域和生態植物鏈污染,加上有的養殖者會在飼料裡添加化學物質,在一定程度上會使魚體內的有害物質增加且難以排出,可能會蓄積到魚頭中去。為保證食用安全,消費者應儘量從正規的、有監管的集貿市場購買鮮魚和其他水產品,另外,吃魚頭要到正規的飯店,儘量不要到路邊小攤上點魚頭吃。
另外,魚頭中存在著大量的寄生蟲,吃魚頭一定要燒熟,尤其在吃火鍋的時候更要注意這一點。