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白領健康飲食養生保肝最關鍵

首先, 要注意飲食調養, 多吃些韭菜等溫補陽氣的食物。 常食韭菜, 可增強人體脾、胃之氣。 此外, 蔥、蒜也是益肝養陽的佳品。 大棗性平味甘, 養肝健脾, 還可適當吃些蕎麥、薺菜、菠菜、芹菜、菊花菜、萵筍、茄子、馬蹄、黃瓜、蘑菇等, 這些食物均性涼味甘, 可潤肝明目。 適時服用銀耳之類的滋補品, 能潤肺生津, 益陰養肝。 同時, 少吃酸味、多吃甘味的食物, 以滋養肝脾兩髒, 對防病保健大有裨益。 下面再介紹兩種養肝粥, 電腦一族不妨一試。

枸杞粥:枸杞子30克, 大米60克。 先將大米煮成半熟, 然後加入枸杞子, 煮熟即可食用。 此粥適合那些經常頭暈目澀、耳鳴遺精、腰膝酸軟等症的人。

肝炎患者服用枸杞粥, 則有保肝護肝、促使肝細胞再生的良效。

豬肝綠豆粥:新鮮豬肝100克, 綠豆60克, 大米100克, 食鹽、味精各適量。 先將綠豆、大米洗淨同煮, 大火煮沸後再改用小火慢熬, 煮至八成熟之後, 再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮, 熟後再加調味品。 此粥補肝養血、清熱明目、美容潤膚, 可使人容光煥發, 特別適合那些面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。

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