四季飲食養生保健 夏季飲食講究方式方法

夏季來臨， 天氣變得越來越炎熱， 人們的心情也越來越浮躁， 很多時候並沒有胃口去吃一些東西， 但是身體中所必須的營養物質又不能缺席， 這時候就要多多學習在夏季如何養生保健了。 一起看看吧。

夏季宜養心健脾， 解暑化濕

中醫學認為：“夏屬火， 其性熱， 通於心， 主長養， 暑邪當令。 ”是說心在五行中屬火， 火熱之邪最容易損傷心， 常導致心病， 如有心神不安、心悸失眠、頭昏目眩等心神不寧的症狀。 而且中醫認為“汗為心之液”， 夏天汗液大量排泄， 不僅會損傷心氣， 還會導致心陰虛， 這樣更容易受到暑熱邪氣的侵犯，

所以夏季宜注重養心。 多吃一些清熱解暑的食品， 既能清解夏季高溫天氣帶來的暑熱， 又能清泄身體產生的內熱， 也可服用辛涼散發或甘寒清暑的中藥， 如菊花、薄荷、荷葉、金銀花、連翹， 以利心火、散暑熱。

夏季飲食要節制

飲食節制除了要防止暴飲暴食之外， 還要注意三餐的時間及分配。 早飯要在7點左右， 午飯在12點左右， 晚飯在18點左右。 俗話說“早吃好， 午吃飽， 晚吃少”。 唐代名醫孫思邈在《枕上記》中說：“清晨一盤粥， 夜飯莫教足。 ”《飲膳正要》中說：“晚飯不可多食， 晚飯少一口， 活到九十九。 ”因為晚上人體的新陳代謝速度逐漸減低， 消耗的熱量也比白天明顯減少， 晚飯吃得過多就會在體內轉化為脂肪使人發胖。 同時晚飯吃得過飽或過於油膩還會增加腸胃負擔，

出現腹脹、消化不良等現象， 並影響睡眠， 即所謂的“胃不和， 臥不安”。 特別是老人、小孩消化能力本來就不強， 夏季就更差， 吃得過飽， 難以消化， 容易使脾胃受損， 導致胃病， 正如諺語所說“要想小兒安， 三分饑和寒”。 漢代名醫張仲景早在《傷寒論》中就提出“損穀則愈”， 即在保持身體基本熱量需要的基礎上， 少吃一點兒， 很多病自然就好了。 我們現代的一些常見病， 如糖尿病、痛風、高血脂， 與飲食不節制有密切的關係。 古人提出的“損穀則愈”到現在仍有重要的指導意義。

夏季不應恣食生冷

從現代醫學的角度來說， 夏天氣溫高， 人體會產生一系列熱的生理反應。 出汗多， 飲水多， 胃酸易被沖淡， 消化液分泌相對減少， 消化功能減弱致使食欲不振， 這時， 若能在膳食上合理安排， 適當吃些冷飲， 不僅能消暑解渴， 還可幫助消化， 促進食欲， 有益於健康。 但如果不加以節制就容易損傷脾胃陽氣， 不僅違背了“春夏養陽”的原則， 還可能引起胃痛、腹痛、腹瀉等消化系統疾病。

尤其是老年人脾胃陽氣已逐漸衰退， 過食生冷會進一步傷及腎陽， 造成洞瀉不止。 兒童消化機能尚未充盈， 在夏季又易感暑熱濕邪， 如常吃生冷食物尤其是冰淇淋、飲料等， 糖分又高， 極易損傷脾胃的運化功能， 出現長期食欲不振、腹痛、大便異常等症狀， 如果不從飲食上進行糾正， 聽之任之， 就會造成胃腸疾病， 可能影響孩子一生的健康。

其實， 天氣炎熱更要注意補充營養物質， 身體新陳代謝在加快， 各個部位對於必要元素的需求量也在增加。 在夏季進行身體的保養與防護是一個十分明智的選擇， 在夏季會達到事半功倍的效果。