藥膳燉烏雞怎麼做？

雞湯是很多人平時自己在家就會吃的一種食物， 雞湯也就是用雞來燉湯， 雞湯的種類有很多， 比較常見的就是藥膳雞湯， 在裡面加入一些藥膳食材， 能夠起到很多的好處， 對人體是有一定的營養作用的， 所以很多人自己都想燉， 但是大家都不知道， 藥膳雞湯應該要怎麼做才好呢!

說到烏雞會讓很多人覺得是女人的專利， 有活血化淤、補氣補血的作用。 其實， 烏雞有溫中、益氣、補精、添髓的功效， 不僅味道鮮美， 同樣也適合男士作為食補。

材料做法：1.烏雞斬件， 入開水鍋中焯燙去血水並清洗乾淨。 2.將烏雞裝入燉盅內(因為要放入電壓力鍋中，

所以我用了盆)。 3.加入所有的藥膳(這個事先只要洗乾淨就可， 不要浸泡)。 4.加入適量的清水， 放入電壓力鍋中隔水蒸， (隔水蒸的好處是可以保持湯汁的清澈哈)， 按“肉/雞”鍵， 熟的時候加點鹽和雞精即可。

烏骨雞的選擇， 以老一點的為好。 烏骨雞不能和銅， 鐵的鍋具放在一起。 烏骨雞無論男女皆可食用， 主要是調陰， 補血的。 一次吃不完放在一個鍋裡， 帶藥熱， 不要扔了藥材。

部分患者或者體質較弱的人群不要盲目進補雞湯。 雞湯中含有一定的脂肪， 患有高血脂症的病人多喝雞湯會促使血膽固醇進一步升高， 可引起動脈硬化等疾病， 還會使血壓持續升高， 很難降下來。

雖然藥膳雞湯對人體有很多的好處，

而且營養價值也比較的豐富， 但是很多人在平時製作的過程當中， 很有可能會服用過度， 導致虛不受補， 而且像這種大補的湯水， 不適合喝的太多， 尤其是有一些消化道疾病的患者， 還有可能導致疾病加重。