海鮮產品生蠔就是大家耳熟能詳的食物， 當然生蠔的做法也是有很多種的， 一般都是生吃的比較多， 炎熱的夏天， 啤酒和燒烤才是完美的搭配， 生蠔當中含有了豐富的碳酸鈣能夠起到很好的止痛作用， 所以很多的藥材都是從生蠔當中提取的， 在日常的食物中， 那麼烤生蠔蒜泥做法是什麼呢？
做法1：
1.大蒜剁成蒜泥放入碗裡備用;
2.橄欖油加熱後倒入蒜泥裡;
3.打開生蠔後拿出稍微沖洗一下放在一個盤子裡;
4.擠點檸檬汁， 撒上黑胡椒粉和一點點鹽;
5.加兩勺白葡萄酒， 用手抓勻醃制15分鐘;
6.把準備好的蒜泥放一勺在生耗殼底部;
7.把生蠔放回到殼裡， 再在上面放一層蒜泥;
8.烤箱預熱220度， 烤盤放烤箱下層， 烤15分鐘後撒上蔥花， 轉到上層再烤2分鐘即可。
做法2：
用料
調料食鹽5克橄欖油10克黑胡椒粉3克檸檬汁5克細香蔥5克
2做法
1.大蒜剁成蒜泥放入碗裡備用， 橄欖油加熱後倒入蒜泥裡
2.打開生蠔後拿出稍微沖洗一下放在一個盤子裡
3.擠點檸檬汁， 撒上黑胡椒粉和一點點鹽， 加兩勺白葡萄酒， 用手抓勻醃制15分鐘
4.把準備好的蒜泥放一勺在生耗殼底部， 把生蠔放回到殼裡， 再在上面放一層蒜泥
5.烤箱預熱220度， 烤盤放烤箱下層， 烤15分鐘後撒上細香蔥花， 轉到上層再烤2分鐘即可
1、生蠔去殼是麻煩事， 可以讓賣生蠔的幫忙打開後放入保鮮袋;
2、如果你買到高品質生蠔生吃當然可以， 而且只要幾滴檸檬， 配上百葡萄酒就是最好的美食享受;
3、醃制生蠔的時候鹽一定要少放， 這一點點鹽就是起到給生蠔提鮮的作用;
4、吃生蠔的時候， 適當地飲用一些白葡萄酒,酸甜適中的白葡萄酒不但可以增加生蠔的鮮美度， 而且有助於腸胃對海鮮的消化。
蒜泥是烤生蠔最重要的一部分， 蒜泥起到調味的作用。 並且夏天的氣溫高了。 比較容易中暑， 吃一些蒜能很好的起到預防中暑的功效， 還能給生蠔起到去除腥味的作用。 對我們的腸胃消化作用也是很大的。 生吃生蠔還具有獨特的保健功能呢。
