豆腐是家家戶戶飯桌上幾乎都有的菜品， 豆腐富含高蛋白、低脂肪， 能夠降血脂、降血壓降膽固醇的功效， 還可以治療赤眼、消渴、燒酒毒等功能。 所以人們將他視為純綠色、營養價值很高的食品。 豆腐， 豆腐腦， 無論是在大城市還是在小城市， 無論是城裡還是鄉下， 都廣泛著收到人們的歡迎。 但你知道豆腐吃多了他是很不利於身體健康的。
1.引起消化不良
蛋白質過多會阻礙人體對鐵元素的吸收， 豆腐中含有蛋白質， 一次吃的多了， 蛋白質自然也就多了， 如果人體缺乏鐵元素，
2.使得腎功能衰退
老年人， 腎臟排泄身體的廢物功能下降。 人吃進去的朱武蛋白質經過人體代謝變化， 最後成為含氮的廢物， 需要由腎臟排出體內。 而老年人的腎臟排汙功能相對比較差， 吃太多的豆腐， 必然會產生大量的含氮廢物， 這樣就大大增加了腎臟的負擔， 只會讓腎功能再次衰退， 很不利養腎。
3.導致碘缺乏
製作豆腐的原料是大豆， 大豆中含有皂角苷， 皂角苷是一種很強的溶血劑， 他能將體內的點溶解並排泄掉， 長期過量的吃豆腐容易引起碘缺乏， 導致大脖子病等。 皂角苷對人的心臟也有刺激作用， 因此， 豆腐吃多， 對心臟也不太好。
4.容易造成動脈硬化
美國醫學專家指出， 所有的豆製品中都富含蛋氨酸， 蛋氨酸被吸入人體後在人體酶的作用下會經過一系列的生物反應， 蛋氨酸會轉化成半胱氨酸。 動脈管壁內的皮細胞會被半胱氨酸嚴重損壞， 膽固醇和甘油三酯會更容易依附在動脈壁上， 長此已久， 動脈壁越來越厚， 硬度越來越大， 進而形成動脈硬化。
5.促使中風發作
豆腐富含嘌呤， 主要以嘌呤核苷酸的形式存在， 在作為能量供應、代謝調節及組成輔酶等方面起著十分重要的作用。 對於嘌呤代謝失常患者， 吃太多的豆腐， 容易導致痛風發作。
不宜吃豆腐的人群
1、中醫指出， 豆腐性偏寒， 因而胃寒者儘量少吃。
2、易腹瀉、腹脹脾虛者， 也不宜多食。 因為豆腐中含有極為豐富的蛋白質，
3、腎功能不好的人不宜食用。 在正常情況下， 人吃進體內的植物蛋白經過代謝的變化， 最後轉變為含氮廢物， 由腎臟排出體外。 人到老年， 腎臟排泄廢物的能力下降， 此時若不注意飲食， 大量的食用豆腐， 攝入過多的植物性蛋白， 勢必會使體內生成的含氮廢物的增多， 加重腎臟的負擔， 使腎功能進一步衰退， 不利於身體健康。
4.服用四環素類藥物時， 也忌吃豆腐， 因為用豆腐製作的食品中含有較多的鈣鎂， 四環素遇到鈣、鎂會發生反應， 降低殺菌效果。
