1、虛寒體質者：
虛寒體質者最突出的特點是冬季特別怕冷， 常常感覺手腳冰涼。 這種體質的人喜歡吃羊肉、狗肉等溫性食物， 而且不容易“上火”， 但喝了寒性的苦丁茶後， 手腳冰涼的症狀會加重， 不利於虛寒體質的改善， 嚴重的甚至會出現腹痛、腹瀉等症狀。
2、慢性胃腸炎患者：
慢性胃腸炎患者常常存在著不同程度的脾胃虛寒， 腹部受涼或吃了涼性食物時， 容易肚子疼或拉肚子， 苦丁茶會加重這些症狀。 此外， 老年人脾胃功能相對減弱， 嬰幼兒脾胃功能尚未健全， 也不宜飲用苦丁茶， 否則容易引起消化不良、厭食、腹瀉等副作用。
3、經期女性：
女性月經期處於失血狀態， 抵抗力降低， 此時如果喝寒性的苦丁茶， 極易導致氣血受寒而凝滯、經血排出不暢， 引發痛經， 嚴重者可造成月經不調。 經常痛經的女性， 即使不是在經期， 也最好少喝苦丁茶。
4、風寒感冒者：
冬季是感冒的高發季節， 患了風寒感冒的人應該多吃些溫熱的食物， 如生薑等， 祛除體內的寒氣， 如果此時飲用苦丁茶， 會有礙風寒的發散， 不利於感冒的治癒。
5、新產婦：
剛生完寶寶的新產婦身體虛弱， 應適當多吃一些溫補性的食物。 寒性的苦丁茶不僅不利於產後子宮的恢復， 還會傷及脾胃， 極易引發日後纏綿難愈的腹部冷痛。
須知， 據《中藥大辭典》界定， 苦丁茶由枸骨、大葉冬青這些植物製成。
