你習慣在飯前還是飯後喝湯呢?對於什麼時候喝湯, 有很多不一樣的說法。 其實, 飯前喝湯的好處是有很多的, 可以幫助我們消化。 不過, 要注意的是有2類人不宜在飯前喝湯, 一起和小編來瞭解瞭解吧。
飯前喝湯的好處
“飯前先喝湯。 勝過良藥方”,這話是有科學道理的。 這是因為, 從口腔、咽喉、食道到胃, 猶如一條通道, 是食物必經之路, 吃飯前, 先喝幾口湯(或進一點水), 等於給這段消化道加點“潤滑劑”,使食物能順利下嚥, 防止幹硬食物刺激消化道粘膜, 保護消化道, 降低消化道腫瘤的發生率。
吃飯間, 中途不時進點湯水也有益的。
那麼, 有哪些人不宜在飯前喝湯呢?
2類人不宜飯前喝湯
慢性萎縮性胃炎、胃潰瘍的人:因為相比健康人, 他們胃酸分泌較少, 如果飯前湯水攝入過多,
胃酸分泌多的人:湯(雞湯、濃縮的肉湯)能刺激胃酸分泌更多, 易引起燒心、打嗝等不適, 因此總是有泛酸等不適的 人, 也要少喝肉湯。 除了飯前少喝或不喝湯外, 飯中間喝很多湯, 或者飯後再大量喝湯, 對於胃下垂的人也是不適宜的, 因為這會讓胃部更為沉重。 即使要喝湯, 建議吃飯時也要緩慢少量地喝, 多吃菜, 或者最好在飯後半個小時再喝, 以一小碗為宜, 大約100~200毫升。
飯前喝湯雖然有好處, 但是也要適量。
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