紅參什麼季節吃最好

養生之道網導讀：紅參什麼季節吃最好？

紅參是人參經過烘乾後的中藥， 其性更溫， 藥效更強大， 對於身體非常虛弱的人來說， 是大補元氣的良藥。 那麼， 紅參在什麼季節吃最好？你知道嗎？

紅參什麼季節吃最好？

秋冬季吃紅參最好。 春夏季吃紅參容易上火。

紅參除具有補元氣、補脾肺、生津安神的作用外， 其藥性更溫， 具有火大、勁足、功效強的特點， 更長於大補元氣、回陽救逆、益氣攝血。

從保健強身角度來說， 紅參則是氣血不足且偏陽虛者的補益佳品， 凡出現經常怕冷、手腳不暖、眩暈倦怠、四肢乏力、易疲勞、氣短喘促、時感胃中寒冷、長期腹瀉、失眠多夢、陽痿尿頻等表現，

都可選用紅參進補。

紅參怎麼吃？

1、沖茶法：把紅參切成薄片， 再將紅參薄片放在碗內或杯中， 接著用沸水沖泡， 蓋上蓋悶5分後即可服用。

2、嚼食法：最簡單的方法是將紅參切成薄丁片， 取2～3片置於口中慢慢細嚼， 生津提神， 甘涼可口。

3、熬粥法：首先將紅參切成薄丁片， 早餐熬粥的時候放入少許， 待粥煮熟就可以了。

4、蒸服法：將紅參切成薄片， 放入瓷碗內， 加入適量的水， 將碗口蓋好， 放入鍋內蒸燉40分鐘左右為宜（也可蒸的時間再長點）蒸好即可服用。

5、磨粉法：將紅參磨成細粉， 每日吞服， 一般每次2克， 用量可視個人體質而定。

6、燉煮法：把紅參或幹參切成薄片， 在將參片和雞、精瘦豬肉等一起烹燉，

不僅可消除苦味， 滋補強身。 這是多數人採用紅參進補的方法。 這裡推薦2個紅參燉湯的食療。

①石斛紅參湯

紅參能大補元氣、補脾益肺、生津安神。 石斛味甘性平， 養胃陰、生津液、滋腎陰、潤肺補脾除虛熱。 烏雞治虛勞、消渴、滑泄、下利、崩中、帶下等症。

材料：紅參3克、石斛3克、竹絲雞150克、薑片適量。

做法：將竹絲雞去毛洗淨切塊， 再與洗淨的藥材放進燉盅內， 加清水300毫升， 武火隔水燉2小時即可。

適用人群：氣陰兩虛之人而見神疲乏力、虛勞煩熱、口乾舌燥、失眠多夢、崩中帶下等症。

不適用人群：根據石斛滋陰清熱， 微寒的特點， 按照中醫基礎理論陰陽學說， “凡診脈施治， 必先審陰陽。 ”陰盛陽虛體質的人不適宜食用石斛。

兒童和青壯年中氣足，

身體強壯， 陰陽基本處於平衡狀態， 這類人群除基本營養過剩以及生活方式不當等原因導致的個別陰虛外， 均不可食用石斛。

婦女在懷孕期間， 為保證胎兒健康安全， 要少生病少吃藥， 需要提高免疫力， 可徵詢醫生建議， 適當食用石斛。

②紅參花生雞腳湯

材料：紅參15g， 花生52g， 雞腳189g， 油適量， 雞粉適量

做法：

1.將花生洗淨， 用清水浸泡30分鐘。

2.將雞腳洗淨， 切去腳趾。

3.將雞腳放入湯鍋中， 倒入適量的清水， 大火煮滾。

4.撈起再次洗淨雞腳和湯鍋， 將雞腳再次放入湯鍋中。

5.倒入浸泡好的花生和浸泡花生的水， 把預先煲好的豬骨湯倒入湯鍋中。

6.蓋鍋蓋， 大火煮滾， 把湯鍋中的食材全部倒入電燉鍋中。

7.蓋鍋蓋， 通電， 大火燉2小時左右。

8.時間到，

揭蓋， 加入適量的雞粉， 煮滾。

吃紅參的注意事項

1.陰虛火旺者、腦出血患者、脾氣暴躁而面色發紅者、發熱者。 否則會加重症狀， 出現頭昏頭痛， 血壓上升等。 紅參也不適宜生長發育期的青少年， 會導致早熟。 心臟病和高血壓患者在服用前， 要在醫師的指導下服用。

2.紅參不宜與寒涼的食物同用， 如蘿蔔、來膚籽、香蕉、芥菜、冬瓜、藜蘆同用。

3.服用紅參的時間宜在早上或中午， 不宜在睡前， 否則會因興奮影響睡眠。