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凍蟲夏草怎麼吃最好 吃冬蟲夏草要注意什麼

冬蟲夏草並非是真的蟲或者草, 而是冬蟲夏草寄生在蝙蝠蛾幼蟲體內。 被寄生的幼蟲在凍土層以下越冬, 冬蟲夏草作為一種名貴的中藥材, 怎麼吃最好?下面一起來看看吧。

冬蟲夏草怎麼吃最好

冬蟲夏草非常適合人們用來提高免疫力, 或者是術後、產後身體的恢復, 可是如果食用方法不當, 往往不能充分發揮它的營養作用。

不少人習慣於用冬蟲夏草來燉雞或者燉肉, 但是這樣除了品嘗不出冬蟲夏草天然的滋味外, 還會因蒸煮時溫度過高, 使它的營養成分被破壞掉, 對人體所能起到的保健功效也大打折扣。

長時間的高溫蒸煮容易破壞蟲草中珍貴的營養元素腺甘、核甘和蟲草素等。 而且, 要想全面地攝入營養, 需要把整只雞都吃掉, 這樣實在是不方便。

其實, 用蟲草煮水當茶喝是調養身體的最佳方法, 蟲草煮水, 營養利用率高出很多。 喝蟲草水好像喝工夫茶一樣的講究。 首先, 要選用一個透明玻璃的水壺, 玻璃不會像紫砂那樣吸收營養和味道, 更不會像其他材質器皿一樣容易產生化學反應, 同時還可以觀察壺中蟲草水顏色的變化。 一次放入3~6只蟲草, 這個要看個人對濃度的喜好和自身的經濟能力。

通常, 蟲草一次要煮6~10分鐘, 注意要用文火, 煮沸時間短, 水開後要馬上喝, 邊喝邊添水, 在蟲草水顏色最深的時候是營養最豐富的時候,

這個時候的水一定不要浪費。 通常蟲草水會經歷一個由淡到濃再轉淡的過程, 餘味也很綿長。 在蟲草水變淡甚至呈現白色的時候就不要喝了, 可以把蟲草吃掉。 一壺蟲草茶能喝上至少半個小時, 添水4~6次。

其實蟲草泡茶、煲湯、泡酒、磨粉都可以, 但是並不是所有人所有情況下都能服用, 需要注意以下幾個方面:一是必須要有虛證, 虛症指人體正氣不足, 臟腑功能衰退所表現的證候。 如精神疲憊、氣短音低、自汗盜汗、頭暈眼花、心悸失眠、飲食減少、舌質淡胖或瘦癟、脈虛細無力等。 二是蟲草最適宜於肺腎兩虛的症狀。 三是在腸胃不好或者感冒咳嗽時不能服用蟲草, 不然會延長病程。

吃冬蟲夏草要注意什麼

1、視個人身體狀況, 蟲草每天服用量0.5~5克即可, 燉湯時所加的肉和水不宜太多, 一次吃不完可分2-3次吃完, 儘量把肉和湯以及蟲草渣“吃幹喝淨”。

2、蟲草的燉煮時間不宜過長, 最好不要超過2個小時, 一般1小時左右最好, 燉時蟲草可以在中途下鍋, 且宜採用“文火”慢燉,

火力不要過大、過猛。

3、燉蟲草時宜用砂鍋、瓷鍋或玻璃鍋, 不要用鐵鍋和鋁鍋。

4、蟲草中的有效成分進入人體要發揮良好作用, 需要有一定時間與數量的積累, 通常需要堅持服用2個月到3個月的時間。

5、蟲草屬滋補名藥, 雖然是陰陽兼補、性平力緩, 但仍要注意根據自身年齡段與身體狀況來確定每次合理的食用量, 若食用過量可能會出現流鼻血、亢奮、失眠等現象, 暫停食用後這些現象會消失。

6、在服用冬蟲夏草期間要少食辛辣的食物, 還要避免與蘿蔔、綠豆一起食用, 女性服用還應避開月經期。

小編提醒: 冬蟲夏草並非完全像宣傳的那樣老少皆宜, 因為它具有與雄性激素相似的作用, 少年兒童服用可能導致早熟,

因此兒童不宜服用, 所以父母們要注意了, 不要以為是補品就隨意給孩子吃, 以免適得其反。

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