冬蟲夏草並非是真的蟲或者草, 而是冬蟲夏草寄生在蝙蝠蛾幼蟲體內。 被寄生的幼蟲在凍土層以下越冬, 冬蟲夏草作為一種名貴的中藥材, 怎麼吃最好?下面一起來看看吧。
冬蟲夏草怎麼吃最好
冬蟲夏草非常適合人們用來提高免疫力, 或者是術後、產後身體的恢復, 可是如果食用方法不當, 往往不能充分發揮它的營養作用。
不少人習慣於用冬蟲夏草來燉雞或者燉肉, 但是這樣除了品嘗不出冬蟲夏草天然的滋味外, 還會因蒸煮時溫度過高, 使它的營養成分被破壞掉, 對人體所能起到的保健功效也大打折扣。
其實, 用蟲草煮水當茶喝是調養身體的最佳方法, 蟲草煮水, 營養利用率高出很多。 喝蟲草水好像喝工夫茶一樣的講究。 首先, 要選用一個透明玻璃的水壺, 玻璃不會像紫砂那樣吸收營養和味道, 更不會像其他材質器皿一樣容易產生化學反應, 同時還可以觀察壺中蟲草水顏色的變化。 一次放入3~6只蟲草, 這個要看個人對濃度的喜好和自身的經濟能力。
通常, 蟲草一次要煮6~10分鐘, 注意要用文火, 煮沸時間短, 水開後要馬上喝, 邊喝邊添水, 在蟲草水顏色最深的時候是營養最豐富的時候,
其實蟲草泡茶、煲湯、泡酒、磨粉都可以, 但是並不是所有人所有情況下都能服用, 需要注意以下幾個方面:一是必須要有虛證, 虛症指人體正氣不足, 臟腑功能衰退所表現的證候。 如精神疲憊、氣短音低、自汗盜汗、頭暈眼花、心悸失眠、飲食減少、舌質淡胖或瘦癟、脈虛細無力等。 二是蟲草最適宜於肺腎兩虛的症狀。 三是在腸胃不好或者感冒咳嗽時不能服用蟲草, 不然會延長病程。
吃冬蟲夏草要注意什麼
1、視個人身體狀況, 蟲草每天服用量0.5~5克即可, 燉湯時所加的肉和水不宜太多, 一次吃不完可分2-3次吃完, 儘量把肉和湯以及蟲草渣“吃幹喝淨”。
2、蟲草的燉煮時間不宜過長, 最好不要超過2個小時, 一般1小時左右最好, 燉時蟲草可以在中途下鍋, 且宜採用“文火”慢燉,
3、燉蟲草時宜用砂鍋、瓷鍋或玻璃鍋, 不要用鐵鍋和鋁鍋。
4、蟲草中的有效成分進入人體要發揮良好作用, 需要有一定時間與數量的積累, 通常需要堅持服用2個月到3個月的時間。
5、蟲草屬滋補名藥, 雖然是陰陽兼補、性平力緩, 但仍要注意根據自身年齡段與身體狀況來確定每次合理的食用量, 若食用過量可能會出現流鼻血、亢奮、失眠等現象, 暫停食用後這些現象會消失。
6、在服用冬蟲夏草期間要少食辛辣的食物, 還要避免與蘿蔔、綠豆一起食用, 女性服用還應避開月經期。
小編提醒: 冬蟲夏草並非完全像宣傳的那樣老少皆宜, 因為它具有與雄性激素相似的作用, 少年兒童服用可能導致早熟,