燉燕窩加什麼好

養生之道網導讀：

燉燕窩加什麼好？燕窩性平和， 味甘淡， 故不論體性寒涼或燥熱都可服用， 可是燉燕窩加什麼好呢？加入不同的材料補益效果就會不同， 下面養生之道網告訴你燉燕窩加什麼好。

燕窩中含有三種不同的營養物質， 最為特別：唾液酸Sialic acid （N-acetylneuramic acid）， 表皮生長因數（EGF）和集落刺激因數（CSF）。 燕窩是純天然的滋養保健食品， 它的最主要作用是：燕窩中含有的唾液酸也稱為燕窩酸能增強免疫力， 讓細菌不易附著在呼吸系統粘膜上， 癒合、修復受損細胞。 燕窩中的特有物質能修復身體的活細胞。 燕窩對皮膚活細胞有修復作用，

能夠滋養真皮層。 肌膚的真皮層中有兩種蛋白：膠原蛋白和彈力纖維蛋白， 它們支撐起了皮膚使其飽滿緊致。 燕窩中的有效物質確實能讓皮膚嫩滑， 有提拉緊致的功用。

燉燕窩加什麼好？

燕窩的功效有很多， 在燉制燕窩的時候加入的材料不同那它的效果就會不同， 下面小編為大家介紹幾種燉制燕窩的方法。

枸杞冰糖燕窩：

材料：紅棗、枸杞、冰糖適量、燕窩一盞。

做法：

1、用水沖洗一下放在碗裡浸泡（6-8小時）待燕窩基本發開， 如果有雜毛用鑷子挑乾淨；

2、然後用手順著紋理撕開放入燉盅；

3、注入適量的純淨水， 以浸過燕窩1釐米左右（水不超過7/10為宜）；

4、一同加入紅棗去核、枸杞、冰糖適量放進電燉鍋燉30-40分鐘即可；

還有一種更簡單的方法：清燉燕窩，

做法同上。 燕窩燉好後可以根據個人的口味加入冰糖、紅棗、蜂蜜等等調味即可。

Tips：

幹窩每人每次3-5克用量；

睡前食用以及早晨空腹食用最有利吸收， 效果更佳。

燕窩耳蓮子羹

主料：燕窩耳25克， 鮮百合120克， 鮮蓮子30克， 枸杞5克。 冰糖100克， 紅棗三枚， 水3杯。

做法：

1、燕窩耳泡水2小時， 揀去蒂及雜質後撕成小朵， 加水4杯入蒸蘢蒸半個小時取出備用；

2、新鮮百合分成瓣， 洗淨去老蒂；

3、將所有材料放入燉盅中， 入蒸籠蒸半個小時即可。 功效：養陰潤肺， 生津整腸之效。

會破壞燕窩營養的食物：

1.含蛋白酶的食物， 比如木瓜， 開頭講過， 在此不再贅述。

2.酸的食物：比如檸檬、梅子、山楂等等， 酸的食物會影響人體對燕窩的吸收。

3.油膩、辛辣的食物：有窩友喜歡用雞湯、骨頭湯、鯽魚湯等來燉燕窩，

最好在燉前

先把湯上的浮油撇乾淨， 《隨園食單》中曾經說過這麼一句話：“此物至清， 不可以油膩雜之；此物至文， 不可以武物串之”鯽魚湯燉燕窩雖然下奶， 但是切記燉煮要“以柔配柔， 以清配清”， 不可放太多油。