紅薯在古代時就被古人當做藥用食用,
在《本草綱目》中曾有記載,
紅薯藥用者,
可活血抗衰老等功效,
所以由此可看出紅薯的藥用價值之高,
有些人如果大便不通,
可以多吃一些紅薯,
烤紅薯也有起到通便的功效,
但是少吃即可,
不可多吃,
多吃了只會導致物極必反,
適量就好了。
紅薯含有豐富的澱粉、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素和亞油酸等,
營養價值很高,
被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品。
這些物質能保持血管彈性,
對防治老年習慣性便秘十分有效。
遺憾的是,
人們大都以為吃紅薯會使人發胖而不敢食用。
其實恰恰相反,
吃紅薯不僅不會發胖,
相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。
每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪,
產生99千卡熱能,
大概為大米1/3,
是很好的低脂肪、低熱能食品,
同時又能有效地阻止糖類變為脂肪,
有利於減肥、健美。
紅薯含有大量膳食纖維,
在腸道內無法被消化吸收,
能刺激腸道,
增強蠕動,
通便排毒,
尤其對老年性便秘有較好的療效。
紅薯含有的賴氨酸,
比大米、白麵要高得多,
還含有十分豐富的胡蘿蔔素,
可促使上皮細胞正常成熟,
抑制上皮細胞異常分化,
消除有致癌作用的氧自由基,
阻止致癌物與細胞核中的蛋白質結合,
促進人體免疫力增強。
像一些老年人和一些便秘的人群可以多吃紅薯,
紅薯可以增強人的體質,
提升免疫力,
愛美的女士也可以多吃一些紅薯,
紅薯可以起到健美,
養顏美白的功效,
並且紅薯吃了也不會導致發胖,
愛美的女士們可以放心的去吃,
紅薯裡面富含的維生素和一些微量元素也比較多。